Bananenbrood, een heerlijk tussendoortje blijft het! Er zijn zoveel verschillende soorten die je kunt maken. Ik maakte deze chocolade variant gevuld met een Fruit & Noten Mix. Je kan dit goed gevulde brood zelfs als ontbijt eten. Beleg het eens met wat pindakaas en verse aardbeien zoals op de foto. Genieten! Snel aan de slag dus.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 8 – 10
- Bereidingstijd: +/- 10 minuten + 35 minuten in de oven
- Keukenbenodigdheden: Bakblik van 21 cm , bakpapier
Ingrediënten;
- 160 gram havermeel
- 40 gram amandelmeel
- 1,5 tl baking soda (scheutje citroensap)
- 3 eieren
- 3 rijpe bananen (geprakt)
- 85 gram Fruit & Noten mix
- 3 el cacaopoeder
- 1 el Livin La Vida Choca (of speculaaskruiden)
- 3 el agavesiroop
Bekleed het bakblik met het bakpapier en verwarm de oven voor op 175 graden
How To
- Meng de melen met de kruiden en cacaopoeder.
- Meng bovenstaande met de eieren, geprakte banaan en de agavesiroop.
- De baking soda met een scheutje citroensap mengen en door het beslag scheppen.
- Roer nu de Fruit & Noten Mix erdoor en giet het beslag in het bakblik.
- Zet 35 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de cake goed afkoelen op een rooster en snijd in plakken.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Stroopwafel Muffins
Deze muffins wil je! Heel snel klaar en zo makkelijk te maken. Zowel met als zonder topping zijn ze heerlijk. En ze zijn nog gezonder dan gewone muffins ook. Dus geen enkele reden om ze niet te maken toch?
Let’s Do This!
- Aantal personen: 8
- Bereidingstijd: +/- 45 minuten inclusief 25 à 27 min baktijd
- Keukenbenodigdheden: keukenmachine, houten lepel, cupcake cups, cupcake bakblik, spuitzak en spuitmondje
Ingrediënten:
- 150 gram Griekse Yoghurt 10%
- 75 gram Greensweet stevia Sweet Caramel
- 3 eieren
- 225 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 tl bakpoeder
- 125 gram stroopwafel pasta
- 100 gram Instant Cream voor de topping
- evt wat mini stroopwafels voor de topping
Verwarm de oven voor op 175 graden en zet de muffinvormpjes in het bakblik.
How To?
- Meng eerst alle droge ingrediënten.
- Mix nu de eieren en de Griekse yoghurt erdoor en als laatste de stroopwafel pasta.
- Giet in de vormpjes en zet 25 – 27 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat goed afkoelen op een rek. Spuit er eventueel een mooi toef instant Cream op en bestrooi met wat stroopwafel kruimels.
- Bewaar deze muffins in een goed afgesloten bak. ( 2 tot 3 dagen houdbaar)
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Chocolade Sinaasappelcake
Hoe lekker is dit! De combinatie van chocolade en sinaasappel is the bomb! Met slechts een paar ingrediënten maak je deze heerlijke cake. Lekker als tussendoortje met een kopje thee of geniet van een plakje na je workout.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 8 à 10 personen
- Bereidingstijd: +/- 60 minuten
- Keukenbenodigdheden: Mengkom, bakvorm van 22 cm ( wil je een iets hogere cake, gebruik dan een kleiner bakblik) en bakpapier
Ingrediënten:
- 100 gram havermout
- 125 gram amandelmeel
- 25 gram Live Puri eiwit Cacao (of een ander eiwitpoeder )
- 3 eetlepels Green Sweet Choco
- 1 eetlepel Livin La Vida Choca ( of wat cacaopoeder met kaneel)
- 1 grote tl bakpoeder
- 3 eieren
- sap en rasp van een halve sinaasappel
- 3 el amandelmelk
- 2 el bakvaste chocoladedruppels
Verwarm de oven voor op 180 graden, maak het bakpapier iets nat, wring uit en bedek het bakblik hiermee.
How To
- Meng eerst alle droge ingrediënten.
- Voeg de eieren, sinaasappel en amandelmelk toe. Wil je een luchtige cake mix dan eerst de eieren voordat je ze toevoegt.
- Roer de chocoladedruppels door het beslag.
- Giet het mengsel in het bakblik en zet 40 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat goed afkoelen en bewaar deze cake in een goed afgesloten bakje.
ENJOY!
This post was posted in Recepten