Deze cake wil je!! Zo lekker smeuïg en heerlijk als gezonder tussendoortje.
Macro’s per 1/10 155 kcal, 10,6 gram khd, 8,5 gram vet, 8,5 gram eiwit
Let’s Do This!!
Nodig; bakpapier en een cakeblik van 20 cm.
Ingrediënten:
- 100 gram amandelmeel
- 50 gram Sweet Caramel
- 2 tl bakpoeder
- 50 gram Live Puri Kokos ( of een ander eiwitpoeder )
- 1 kleine el speculaaskruiden
- 2 eieren
- 2 bananen
- 15 à 20 gram kokosmeel
- 3 el bakvaste chocolade druppels (40 gram)
Verwarm de oven voor op 180 graden, maak het bakpapier iets nat, wring uit en bedek het bakblik hiermee.
How To
- Meng eerst alle droge ingrediënten behalve het kokosmeel.
- Voeg de eieren en de geprakte bananen toe en meng goed.
- Zeef het kokosmeel en meng door het beslag en roer er als laatste de chocolade druppels door.
- Giet het mengsel in het bakblik en zet 35 à 40 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat goed afkoelen en decoreer eventueel met wat kokosrasp, en chocolade druppels.
ENJOY!
Yummy Cake
Deze crunchy cake is heerlijk voor bij een kopje thee of koffie en doet me denken qua smaak aan Carrot Cake maar dan zonder de wortel. Ben je benieuwd naar de smaak? Check dan gauw dit recept!
Macro’s per 1/8 zonder de chocolade, 180 kcal, 24 gram khd, 8 gram vet, 9 gram eiwit
Let’s Do This!!
Nodig; bakpapier en een rond bakblik van 18 cm.
Ingrediënten:
- 150 gram havermeel
- 30 gram amandelmeel
- 2 eieren
- 1 potje appelmoes 0% van Hak (190 gram)
- 1 tl bakpoeder
- 1 el speculaaskruiden
- 50 gram proteïne power mix (gemengde ongezouten noten kan ook)
- 4 el agavesiroop
Voor de topping gebruikte ik 8 blokjes witte chocolade au bain Marie gesmolten. Je kan ook MonChou gebruiken met een beetje honing erdoor. De gezondere optie is de Icing van Greensweet Stevia met een paar lepels water. Roer de Icing met wat water tot een glazuurlaag.
Verwarm de oven voor op 180 graden, bedek de bodem van het bakblik met bakpapier en vet de randen in met een beetje kokosolie.
How To?
- Meng eerst alle droge ingrediënten in de keukenmachine.
- Voeg nu de appelmoes, eieren en de agavesiroop toe.
- Hak de noten fijn en roer deze door het beslag.
- Doe het beslag in het bakblik en zet 30 minuten in de oven.
- Laat afkoelen op een rek en decoreer evt. met de chocolade of monchou. Je kan er ook voor kiezen om een swirl van chocolade erover te verdelen. Dit geef net dat beetje extra aan de cake.
Macro’s 8 blokjes witte chocolade, 22 kcal, 2 gram khd, 1,5 gram vet, 0,2 gram eiwit
Enjoy!!
Frisse Citroentaart
Voor dit taartje heb je geen oven nodig en je maakt hem met slechts 5 ingrediënten. Hoe makkelijk kan het zijn! Heerlijk fris als gezonder tussendoortje met een kopje thee of koffie.
Macro’s per 1/8 115 kcal, 12,2 gram khd, 5,9 gram vet, 6,5 gram eiwit
Let’s Do This
Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.
Ingrediënten voor de bodem:
- 125 gram mini speculaas ( gewone speculaas kan natuurlijk ook)
- 30 gram kokosolie (eerst wegen dan smelten)
Ingrediënten topping:
- 300 gram Optimel Magere kwark Citroen 0% vet ( wil je een dikkere topping gebruik dan de hele bak kwark en 3 gelatineblaadjes)
- 2 gelatineblaadjes
- half zakje Bolero Lemon Pie ( of 3 el agavesiroop )
- Rasp van 1/4 citroen
HOW TO
- Maal de speculaas fijn in de keukenmachine en roer de gesmolten kokosolie erdoor.
- Druk dit goed op de bodem van het bakblik. Gebruik hiervoor een koude lepel. Zet in de koelkast om op te stijven.
- Meng de kwark in een pannetje samen met de geweekte gelatineblaadjes. Roer de poeder (Bolero) erdoor of de agavesiroop.
- Als laatste roer je de citroenrasp erdoor.
- Zet in de koelkast om op te stijven.
Strooi nog wat citroenrasp over de opgesteven taart en serveer met een kopje koffie of thee.
ENJOY!