Deze muffins doen het prima als ontbijt. Serveer ze met een beetje Griekse yoghurt en wat vers fruit. Ook zijn ze heerlijk na je workout.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 6
- Bereidingstijd: +/- 45 minuten
- Keukenbenodigdheden: Mengkom, muffin bakvorm
Ingrediënten:
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 tl bakpoeder
- 75 gram havermout
- 1 kleine el speculaaskruiden, of Livin La Vida Choca
- 2 el sweet stevia extra sweet
- 2 geprakte rijpe bananen
- 2 eieren
- 75 gram griekse yoghurt
- wat rood diepvries fruit
Verwarm de oven voor op 175 graden
How To
- Meng eerst alle droge ingrediënten behalve de havermout.
- Roer hier de griekse yoghurt, ei en geprakte bananen door.
- Als laatste roer je de havermout erdoor.
- Vul de muffin vormpjes tot iets minder dan de helft met het beslag en duw er dan wat rood fruit in. Dan de rest van het beslag erover verdelen.
- Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Bewaar deze muffins in een afgesloten bakje in de koelkast.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Vanille Choco Cake
Deze eiwitrijke cake maak je met maar 7 ingrediënten. Heerlijk smeuïg en nog gezond ook.
Macro’s per 1/10 86 kcal, 9,9 gram khd, 4 gram vet, 9,3 gram eiwit
Let’s Do This!!
Nodig; bakpapier en een cakeblik van 20 x 10 cm.
Ingrediënten:
- 100 gram volkoren havermeel
- 10 gram cacaopoeder
- 2 tl bakpoeder
- 25 gram Live Puri eiwit Cacao (of een ander eiwitpoeder )
- 25 gram Green Sweet Choco
- 250 gram Optimel Vanille
- 3 eieren
Verwarm de oven voor op 180 graden, maak het bakpapier iets nat, wring uit en bedek het bakblik hiermee.
How To
- Meng eerst alle droge ingrediënten.
- Voeg de eieren en de optimel toe.
- Giet het mengsel in het bakblik en zet 35 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat goed afkoelen en decoreer eventueel met wat chocolade druppels.
Bewaar deze cake in de koelkast.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Ontbijttaartje Framboos
Dit heerlijke frisse ontbijttaartje zet je in een mum van tijd op tafel. Je haalt er 8 stukken uit. Ook lekker als tussendoortje.
Let’s Do This!
Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.
Ingrediënten voor de bodem:
- 100 gram volkoren havermeel
- 60 gram amandelmeel
- 1 ei
- 2 tl Livin ‘ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kokosolie
- 3 el agavesiroop
Ingrediënten topping:
- 500 gram Optimel magere kwark Cranberry/ Framboos
- 3 gelatineblaadjes
- Verse frambozen en granaatappelpitjes
How To
Bodem
- Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
- Druk de bodem in het bakblik en duw even goed aan met een koude lepel.
- Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.
Topping
- Meng de kwark met de geweekte gelatineblaadjes.
- Giet over de afgekoelde bodem en zet in de koelkast om op te stijven. Haal na ongeveer 20 minuten even uit de koelkast, druk er wat verse frambozen en granaatappelpitjes in en zet terug om verder op te stijven.
Als laatste top je je taartje af met de rest van de frambozen, granaatappelpitjes en wat kokosrasp.
ENJOY!
This post was posted in Recepten