Je moeder verrassen op Moederdag met dit heerlijke No Bake taartje! Dat is toch tè leuk?! Een bodem van Oreo kruimels, een laag kokos en een topping van aardbei en frambozen fruitspread. Deze smaken passen perfect bij elkaar. Je hebt maar 5 ingrediënten nodig voor dit recept. Ik zeg maken!
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 2
- Bereidingstijd: +/- 1 uur inclusief opstijven in de koelkast
- Keukenbenodigdheden: 2 mini bakblikjes van 10 x 4 cm, een steelpannetje, bakpapier
Ingrediënten voor 2 taartjes;
- 70 gram Oreo kruimels
- 40 gram boter, ik gebruikte de plantaardige boter van Flora Plant
- 220 gram Campina kokoskwark
- 110 gram Aardbei Framboos Fruitspread minder suiker meer fruit ( als je dit niet in huis hebt kan je ook een andere fruitspread of jam met minder suiker gebruiken )
- 3 gelatineblaadjes
Vet de bakblikjes goed in en bedek de bodem met bakpapier.
How To
- Meng de Oreo kruimels met de gesmolten boter, druk op de bodem van de bakblikjes en zet in de koelkast om op te stijven.
- Meng de kokoskwark met 2 geweekte gelatineblaadjes in een pannetje en giet dit over de opgesteven Oreo bodem. Zet terug in de koelkast
- Meng de fruitspread met 1 geweekt gelatineblaadje in een pannetje en giet dit over de opgesteven kokoslaag. Zet terug in de koelkast om op te stijven.
- Serveer de taartjes met wat Oreo kruimels on top en wat vers fruit.
Je kan deze taartjes al van tevoren klaarmaken. Bewaar ze in de koelkast en decoreer met de kruimels en het fruit op de dag dat je ze serveert.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Gezondere Carrot Cake Muffins
Hoe leuk zijn deze Carrot Cake Muffins om te serveren met Pasen. Makkelijk te maken en heerlijk smeuïg van smaak. Wil je genieten van een gezondere versie, neem dan de muffin zonder de topping. Maar met Pasen mag je wel een beetje uitpakken toch?
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 6
- Bereidingstijd: +/- 10 minuten + 30 minuten oventijd
- Keukenbenodigdheden: Mengkom, houten spatel, keukenmachine, muffinbakblik voor 6 muffins
Ingrediënten voor 6 muffins;
- 2 eieren
- 100 gram appelmoes 0%
- 150 gram geraspte wortel
- 50 gram volkoren havermeel
- 50 gram amandelmeel
- 60 gram Green Sweet Brown
- 1 kleine eetlepel bakpoeder
- 1 kleine eetlepel speculaaskruiden
- 2 el kokosrasp
Topping;
Crème Chantilly en wat smaakpasta aardbei. Je kunt er ook voor kiezen om wat aardbeienjam te mengen met de crème. Mix 150 gram poeder met 150 gram water voor 3 minuten op de hoogste stand, voeg na ongeveer 2 minuten de smaakpasta naar smaak toe. Zonder smaakpasta is deze crème ook erg lekker.
How To
Verwarm oven voor op 170 graden en vet de vormpjes in.
- Meng eerst alle droge ingrediënten.
- Maak de geraspte wortel iets fijner in de keukenmachine.
- Voeg de eieren, wortel en appelmoes toe aan de rest van de ingrediënten in de keukenmachine en maal even tot een samenhangende massa.
- Vul de de vormpjes en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat goed afkoelen en decoreer eventueel met de Crème Chantilly en wat paaseitjes.
Bewaar deze cupcakes in de koelkast.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Banana Passievrucht Ontbijttaartjes
Deze taartjes als ontbijt? Jazeker! Heerlijk fris door de combi van banaan en passievrucht. Dit is echt een toppertje onder de ontbijttaartjes. Met slechts 7 ingrediënten en binnen 45 minuten staan ze op je ontbijttafel.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 2
- Bereidingstijd: +/- 45 minuten
- Keukenbenodigdheden: Mengkom, houten spatel en 2 mini bakblikjes
Ingrediënten:
- 50 gram amandelmeel
- 75 gram havermout kaneel en blauwe bes ( of 75 gram havermout en wat kaneel )
- 2 tl bakpoeder
- 1 eetlepel greensweet stevia extra sweet
- 1 ei
- 1 banaan (geprakt)
- 75 gram diepvries passievrucht blokjes (ontdooid)
Verwarm de oven voor op 170 graden
How To
- Meng eerst alle droge ingrediënten.
- Roer nu het ei, de geprakte banaan en de passievrucht door de droge ingrediënten.
- Giet het beslag in de bakblikjes.
- Zet 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Serveer met een beetje griekse yoghurt en wat verse passievrucht on top.
ENJOY!
This post was posted in Recepten