Blueberry Muffins

Het is alweer herfst, dè tijd om weer lekker de keuken in te gaan. Wat dacht je van deze lekkere gezondere blueberry muffins? Je hebt de ingrediënten voor deze muffins vast wel in huis en ze zijn ook nog eens zo klaar. 20 minuutjes de oven in en genieten maar.

Let’s Do This!!

  • Aantal personen: 10 
  • Bereidingstijd: +/- 10 minuten + 20 minuten baktijd
  • Keukenbenodigdheden: Mengkom, houten spatel, 10 muffinvormpjes

Ingrediënten;

Verwarm de oven voor op 200 graden

How To

  1. Meng alle droge ingrediënten met elkaar in de mengkom
  2. Spatel eerst het ei erdoor en daarna de agavesiroop en de melk
  3. Als laatste schep je voorzichtig de blauwe bessen door het beslag
  4. Schep het beslag in de vormpjes en zet 20 minuten in de voorverwarmde oven
  5. Laat de muffins goed afkoelen op een rek

De muffins zijn het lekkerst als je ze een dagje laat rusten in een afgesloten vershoudbak

ENJOY!!

Liefs Mirel

Gezondere Chocolade muffins

Genieten van een heerlijke chocolade muffin die ook nog eens gezonder is dan een gewone muffin. Dat wil je toch? Ze zijn in een mum van tijd klaar. Voor iedereen die van chocolade houdt zou ik zeggen .. maken

Let’s Do This!!

  • Aantal personen: 9- 10 
  • Bereidingstijd: +/- 10 minuten 
  • Keukenbenodigdheden: Mengkom, houten spatel, muffin vormpjes

Ingrediënten;

Verwarm de oven voor op 175 graden

How To

  • Meng eerst alle droge ingrediënten
  • Voeg nu de eerst de eieren toe en dan de geprakte bananen
  • Als laatste roer je de Griekse yoghurt door het beslag
  • Roer evt nog wat pure chocolade druppels door het beslag
  • Vul de muffin vormpjes met het beslag en zet 25 minuten in de voorverwarmde oven
  • Laat goed afkoelen op een rooster en ENJOY!!

Bewaar de muffins in een goed afgesloten Tupperware bak en eet ze binnen 3 dagen op

Stroopwafel Muffins

Deze muffins wil je! Heel snel klaar en zo makkelijk te maken. Zowel met als zonder topping zijn ze heerlijk. En ze zijn nog gezonder dan gewone muffins ook. Dus geen enkele reden om ze niet te maken toch?

Let’s Do This!

  • Aantal personen: 8
  • Bereidingstijd: +/- 45 minuten inclusief 25 à 27 min baktijd
  • Keukenbenodigdheden: keukenmachine, houten lepel, cupcake cups, cupcake bakblik, spuitzak en spuitmondje

Ingrediënten:

Verwarm de oven voor op 175 graden en zet de muffinvormpjes in het bakblik.

How To?

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten.
  2. Mix nu de eieren en de Griekse yoghurt erdoor en als laatste de stroopwafel pasta.
  3. Giet in de vormpjes en zet 25 – 27 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Laat goed afkoelen op een rek. Spuit er eventueel een mooi toef instant Cream op en bestrooi met wat stroopwafel kruimels.
  5. Bewaar deze muffins in een goed afgesloten bak. ( 2 tot 3 dagen houdbaar)

ENJOY!