Yummy Cake

Deze crunchy cake is heerlijk voor bij een kopje thee of koffie en doet me denken qua smaak aan Carrot Cake maar dan zonder de wortel. Ben je benieuwd naar de smaak? Check dan gauw dit recept!

Macro’s per 1/8 zonder de chocolade, 180 kcal, 24 gram khd, 8 gram vet, 9 gram eiwit

Let’s Do This!!

Nodig; bakpapier en een rond bakblik van 18 cm.

Ingrediënten:

Voor de topping gebruikte ik 8 blokjes witte chocolade au bain Marie gesmolten. Je kan ook MonChou gebruiken met een beetje honing erdoor. De gezondere optie is de Icing van Greensweet Stevia met een paar lepels water. Roer de Icing met wat water tot een glazuurlaag.

Verwarm de oven voor op 180 graden, bedek de bodem van het bakblik met bakpapier en vet de randen in met een beetje kokosolie.

How To?

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten in de keukenmachine.
  2. Voeg nu de appelmoes, eieren en de agavesiroop toe.
  3. Hak de noten fijn en roer deze door het beslag.
  4. Doe het beslag in het bakblik en zet 30 minuten in de oven.
  5. Laat afkoelen op een rek en decoreer evt. met de chocolade of monchou. Je kan er ook voor kiezen om een swirl van chocolade erover te verdelen. Dit geef net dat beetje extra aan de cake.

Macro’s 8 blokjes witte chocolade, 22 kcal, 2 gram khd, 1,5 gram vet, 0,2 gram eiwit

Enjoy!!

Chocolade Kokos Cake

Dit is een heerlijke eiwitrijke snack voor b.v. na je workout! Lekker smeuïg en zoet. Wat wil je nog meer

Macro’s per 1/10 zonder de chocolade on top, 113 kcal, 3,8 gram khd, 7 gram vet (waarvan 0,8 gram verzadigd vet) 7,8 gram eiwit.

Let’s Do This!!

Nodig; een cakeblik van 20 cm en bakpapier

Ingrediënten:

Verwarm de oven voor op 180 graden, maak het bakpapier iets nat, wring uit en bedek het bakblik hiermee.

How To

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten behalve het kokosmeel.
  2. Voeg de eieren en de Griekse Yoghurt toe en meng goed.
  3. Zeef als laatste het kokosmeel, en meng door het beslag.
  4. Giet het mengsel in het bakblik en zet 35 à 40 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Laat goed afkoelen en decoreer eventueel met wat gesmolten chocolade en kokosrasp. Zonder is hij ook heerlijk hoor.

Bewaar de cake in de koelkast.

Enjoy!

Gezondere Chocolade Cake

Dit wil je toch? Een gezondere Chocolade Cake die je maakt met slechts 7 ingrediënten.
Superlekker als tussendoortje of gewoon om jezelf op een gezonder taartje te trakteren.
Het glazuur is gemaakt met de poedersuiker van Greensweet Stevia, een top idee van
Marike van Oh My Pie die dit gebruikte als topping op haar glutenvrije roze koeken taart!!
Genieten van zoet zonder de vele calorieën.

Macro’s per 1/8 deel, 180 kcal, 6,8 gram eiwit, 17,6 gram khd, 8,9 gram vet

Let’s Do This!

Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.

Ingrediënten voor de Chocolade Cake:

Ingrediënten glazuur:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.

How To

Chocolade Cake
  1. Mix de eieren en de suiker luchtig.
  2. Voeg de amandelmeel en kruiden toe en mix door het mengsel.
  3. Daarna voeg je de yoghurt en de au bain Marie gesmolten chocolade toe.
  4. Als laatste zeef je het zelfrijzend bakmeel en meng dit door het chocolade mengsel.
  5. Giet in het bakblik en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven
  6. Laat afkoelen op een rek.
Glazuur
  1. Meng de poedersuiker met de frambozensap tot een dikke glanzende roze massa.
  2. Verdeel dit over de chocolade cake en decoreer naar hartelust met vers fruit.
  3. Zet even in de koelkast zodat de glazuurlaag hard kan worden.
Enjoy!