Wie is er niet gek op chocolade? En wat als je daar nou ook nog eens een lekkere gezondere snack van kan maken. Een combinatie van pure chocolade met gedroogd fruit en pindakaas. Even in de koeling zetten, in stukken breken en klaar is je snack.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 10 -12
- Bereidingstijd: 5 à 10 min + 1 uur koelen
- Keukenbenodigdheden: Brownie bakblik, bakpapier, pannetje
Ingrediënten;
- Een paar eetlepels pindakaas
- 225 gram pure chocolade druppels
- een handje gevriesdroogd fruit
- geraspte kokos
How To
- Bekleed het bakblik met het bakpapier.
- Smelt de chocolade au bain marie en giet in het bakblik.
- Verdeel er een paar eetlepels pindakaas overheen en meng dit met een sáte prikkertje door de chocolade.
- Verdeel nu het fruit over de chocolade en druk het er een klein beetje in. Strooi er nog wat kokosrasp over.
- Zet het mengsel nu een klein uurtje in de koelkast.
- Breek in stukken en geniet!
This post was posted in Recepten
Heerlijke bananen donuts
Ik ben gek op donuts en heb al veel variaties gemaakt, maar deze nog niet. De Banaan Donut. Een heerlijke traktatie en hij ligt binnen no time op je bord. Deze donut bereid je in de oven, dus het is sowieso een gezonde versie van de originele donuts. Geweldig toch?! Ik zeg gauw maken.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 5
- Bereidingstijd: 5 min + 18 minuten in de oven
- Keukenbenodigdheden: Donut bakvorm, mengkom, spuitzak
Ingrediënten;
- 75 gram amandelmeel
- 1 tl baking soda (en een beetje citroensap)
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanillesuiker (optioneel)
- 2 eieren
- 2 rijpe bananen (geprakt)
How To
- Meng het amandelmeel samen met de eieren, geprakte bananen, kaneel en evt de vanillesuiker.
- Voeg als laatste een beetje citroensap bij de baking soda en meng dit goed. Schep dit mengsel als laatste door het beslag.
- Giet het mengsel in de spuitzak, knip er een puntje af, en vul de donutvormpjes met het beslag.
- Zet de donuts 18 minuten in de voorverwarmde oven van 175 graden.
- Laat ze goed afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
De donuts zijn het lekkerst op de dag zelf! Wil je ze toch bewaren, doe dit dan in een afgesloten bakje in de koelkast
This post was posted in Recepten
Dadel-gepofte spelt reep
Op zoek naar een bewust tussendoortje? Maak dan eens deze dadel repen. Lekker crunchy door de spelt en de noten on top. Een heerlijk laagje pure chocolade maakt het helemaal af. Je maakt ze zonder oven en ze zijn zo klaar. Genieten toch? Wist je trouwens dat gepofte spelt rijk is aan eiwit en vezels?
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 15
- Bereidingstijd: 5 min + 1 uur in de vriezer
- Keukenbenodigdheden: vierkant brownie bakvorm, keukenmachine, bakpapier
Ingrediënten;
- 80 gram gepofte spelt
- 50 gram gemengde noten (klein gemalen)
- 9 medjoul dadels
- 100 gram pure chocolade druppels
- 1 tl kokosolie
How To
- Meng de gepofte spelt en de dadels in de keukenmachine tot een kleverige massa.
- Druk het mengsel in een met bakpapier beklede bakblik. Duw goed aan met de bolle kant van een lepel.
- Smelt de chocolade au bain Marie samen met de kokosolie.
- Verdeel de chocolade over het dadel mengsel en strooi de klein gemalen noten en evt wat kokosrasp over de chocolade.
- Zet 1 uur in de vriezer.
- Snij in vierkante blokjes.
Bewaar de dadel repen in de koelkast
ENJOY!
This post was posted in Recepten