Frambozen Muffins

Genieten van een lekkere muffin gevuld met vers fruit? Dat kan! Met dit recept zet je in een mum van tijd een heerlijke traktatie zonder toegevoegde suikers op tafel. Je kunt kiezen òf met òf zonder crumble topping. Tip; vries er een paar in zodat je voor de hele week een lekker tussendoortje hebt.

Let’s Do This!!

  • Aantal personen: 10 – 12
  • Bereidingstijd: +/- 30 minuten inclusief baktijd
  • Keukenbenodigdheden: Mengkom, muffin bakvorm, muffin vormpjes, zeef

Ingrediënten;

Crumble:

Verwarm de oven voor op 175 graden

How To

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten met elkaar
  2. Voeg de eieren, griekse yoghurt en fruitspread toe
  3. Roer als laatste het verse fruit door het beslag
  4. Zet de cupcake vormpjes in de bakvorm en vul ze met het beslag
  5. Wil je een crumble als topping, meng dan de gesmolten kokosolie met de havermout, kokosrasp en de honing en verdeel over de cupcakes
  6. Zet de cupcakes 20 minuten in de voorverwarmde oven
  7. Laat goed afkoelen en geniet!

Bewaar de muffins in een goed afgesloten bakje

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.