Dit wil je toch? Een gezondere Chocolade Cake die je maakt met slechts 7 ingrediënten.
Superlekker als tussendoortje of gewoon om jezelf op een gezonder taartje te trakteren.
Het glazuur is gemaakt met de poedersuiker van Greensweet Stevia, een top idee van
Marike van Oh My Pie die dit gebruikte als topping op haar glutenvrije roze koeken taart!!
Genieten van zoet zonder de vele calorieën.
Macro’s per 1/8 deel, 180 kcal, 6,8 gram eiwit, 17,6 gram khd, 8,9 gram vet
Let’s Do This!
Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.
Ingrediënten voor de Chocolade Cake:
- 60 gram bruine amandelmeel
- 60 gram Green Sweet Choco
- 120 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- 2 tl Livin ‘ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
- 150 gram Griekse Yoghurt
- 60 gram Bonbonbloc Truffel & Cacao (of een andere pure chocolade)
Ingrediënten glazuur:
- 200 gram Icing poedersuiker Greensweet Stevia
- 3 el frambozensap (50 gram verse frambozen uitdrukken in een zeef)
Verwarm de oven voor op 175 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.
How To
Chocolade Cake
- Mix de eieren en de suiker luchtig.
- Voeg de amandelmeel en kruiden toe en mix door het mengsel.
- Daarna voeg je de yoghurt en de au bain Marie gesmolten chocolade toe.
- Als laatste zeef je het zelfrijzend bakmeel en meng dit door het chocolade mengsel.
- Giet in het bakblik en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven
- Laat afkoelen op een rek.
Glazuur
- Meng de poedersuiker met de frambozensap tot een dikke glanzende roze massa.
- Verdeel dit over de chocolade cake en decoreer naar hartelust met vers fruit.
- Zet even in de koelkast zodat de glazuurlaag hard kan worden.
Enjoy!
This post was posted in Recepten
Blueberry Oatmeal Muffins
Deze vernieuwde versie van mijn bestaande muffin recept is heerlijk geworden.
Lekker smeuïg en fruitig! Maken?
Ik zeg doen!
Wat heb je nodig: 6 muffinvormpjes
Ingrediënten voor ongeveer 6 muffins:
- 150 gram havermout
- 1 ei
- 250 ml amandelmelk
- 3 el kokosbloesemsuiker
- 1 el bakpoeder
- 50 gram amandelmeel
- halve el Love Peace & Granola
- 1 tl vanillepoeder
- 3 el agavesiroop
- een grote hand blauwe bessen
- een handje frambozen
Let’s Do This!
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de havermout weken in de amandelmelk en ei. Hierdoor wordt je muffin lekker smeuïg.
- Meng het meel, zoetmiddel, bakpoeder, kruiden en vanillepoeder door elkaar.
- Roer dit door de geweekte havermout en schep er voorzichtig de blauwe bessen en agavesiroop door. Prak de frambozen goed fijn en roer door het mengsel.
- Zet de muffins voor zo’n 20 minuten in de oven.
- De muffins zijn gaar als je er een saté prikker insteekt en deze er weer droog uitkomt.
- Laat de muffins goed afkoelen.
- Bewaar de muffins in een afgesloten bak in de koelkast.
Enjoy!
This post was posted in Recepten
Gezondere Donuts
Ik ben gek op Donuts! Alleen zijn ze altijd zo super vet. Daarom bedacht ik deze gezondere versie. Leuk voor een verjaardagsfeestje of gewoon als tussendoortje. Let’s Do This!
Nodig; een Donutbakvorm en wat kokosolie om in te vetten.
Ingrediënten voor 6 stuks:
- 3 eieren
- 1 banaan
- 3 el agavesiroop
- 50 gram havermeel
- 40 gram amandelmeel
- 20 á 25 gram kokosmeel
- 1 kleine eetlepel bakpoeder
- 1 eetlepel Livin’ la Vida Choca of speculaaskruiden
How To
Verwarm oven voor op 160 graden en vet de vormpjes in.
- Meng eerst alle droge ingrediënten behalve het kokosmeel.
- Meng bovenstaande met de eieren en de geprakte banaan en agavesiroop.
- Als laatste de kokosmeel erdoor scheppen en let goed op dat het beslag niet te stevig wordt.
- Schep het beslag met een eetlepel in de vormpjes.
- Zet in de oven voor 15 á 19 minuten.
Laat goed afkoelen op een rooster. Decoreer eventueel met chocolade en sprinkles voor een feestelijk effect.
ENJOY!!
This post was posted in Recepten