Chocolate Peppermint Donuts

Zoals jullie weten ben ik gek op Donuts en het is bijna kerst,

dus tijd voor een Christmas Donut.

Deze heerlijke Chocolade Donuts staan perfect op je kersttafel.

En ze zijn erg makkelijk te maken.

Weten hoe?

Let’s Do This!!

Nodig; een donutbakvorm en wat kokosolie om in te vetten.

Ingrediënten voor 5 stuks:

  • 60 gram amandelmeel
  • 30 gram bakbananenmeel ( havermeel kan ook)
  • 1 el speculaaskruiden
  • 1 kleine el bakpoeder
  • 4 el GreenSweet Choco
  • 3 eieren
  • 150 gram pure chocolade au bain marie gesmolten

Topping:

  • 5 Candy Canes gecrushed
  • 50 gram pure chocolade au bain marie gesmolten

How To

Verwarm oven voor op 160 graden en vet de vormpjes in.

  • Meng eerst alle droge ingrediënten.
  • Meng bovenstaande met de eieren en de gesmolten chocolade.
  • Vind je het beslag te vochtig dan kan je een heel klein beetje kokosmeel toevoegen.
  • Schep het beslag met een eetlepel in de vormpjes.
  • Zet in de oven voor zo’n 20 minuten. De Donuts zijn gaar als je er een satéprikker insteekt en deze er droog uitkomt.

Laat goed afkoelen op een rooster. Decoreer met gesmolten chocolade en de stukjes Candy Cane.

Enjoy!!

The Real Brownies

Deze brownies zijn niet gezond maar doen het geweldig als traktatie op feestjes of als dessert met een bolletje vanille ijs. Genieten! En dat ga je zeker doen met deze Brownies.

Wat heb je nodig: Een vierkant brownie bakblik en wat kokosolie om in te vetten.

Ingrediënten:

  • 200 gram pure chocolade
  • 100 gram boter of margarine
  • 3 eieren
  • beetje zout
  • 75 gram suiker
  • 100 gram bruine suiker
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel

Verwarm de oven voor op 175 graden.

How To

Smelt de chocolade au bain marie samen met de boter. Doe de eieren, snufje zout en alle suiker in een kom en klop voor 2 minuten tot een luchtige massa met de mixer. Mix nu de gesmolten chocolade en boter erdoor. Als laatste voeg je het zelfrijzend bakmeel toe. Dit moet je eerst zeven en dan rustig door het beslag kloppen met de mixer.

Zet +/- 35 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

Bewaar deze heerlijke brownies in een afgesloten bakje!

Enjoy!

BANANENBROOD

Zin in een lekker en gezond tussendoortje? Dan is dit bananenbrood een goed plan! Met slechts enkele ingrediënten zet je dit broodje op tafel. Let’s Do This!

Nodig; een cakeblik van 20 cm en wat bakpapier.

Ingrediënten voor de cake:

  • 100 gram bakbananenmeel (kan je evt. vervangen door amandelmeel)
  • 75 gram havermeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 3 eieren
  • 3 bananen
  • 1 el Livin’ la Vida Choca ( of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacaopoeder )
  • 2 el agavesiroop
  • 4 el kokosrasp
  • 100 gram blauwe bessen

Ingrediënten voor de crumble;

  • 2 el kokosolie (gesmolten)
  • 5 el havermout
  • 2 el kokosrasp
  • 1 el honing

Verwarm de oven voor op 180 graden, maak het bakpapier even nat onder de kraan, knijp uit en bekleed het bakblik ermee.

HOW TO

BODEM

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten.
  2. Voeg nu de bananen, eieren en agavesiroop toe en mix in de keukenmachine tot een smeuïge massa.
  3. Spatel er voorzichtig de blauwe bessen door en schenk in het bakblik.
  4. Maak nu de crumble door alle ingrediënten samen te kneden. Verdeel over de cake.
  5. Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Laat goed afkoelen buiten de oven en bewaar in een afgesloten blik.