FRUITY OATMEAL BARS

Lekkere repen met 2 laagjes kokos kwark in verschillende smaakjes. Vol vitamientjes. Die wil je toch? Maken? Let’s Do This!

Nodig; een siliconen bakvorm met 9 langwerpige vormpjes , wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.

Ingrediënten voor de bodem:

  • 100 gr havermoutmeel
  • 60 gr amandelmeel
  • 1 ei
  • 2 tl chocoloco Greengypsyspices of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 3 el agavesiroop

Topping:

Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de vormpjes in met een beetje kokosolie

HOW TO

BODEM

  1. Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
  2. Druk in elk bodempje wat van het deeg. Goed aandrukken.
  3. Zet de bakvorm 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.

Topping

  1. Week de gelatine blaadjes in een kommetje.
  2. Doe 2 lepels kwark in een pannetje en meng met de gelatine, voeg vervolgens de rest van de kwark toe.
  3. Neem de helft van de kwark en meng met 2 tl Berrylicious, de andere helft met 2 tl Ocean Blend.
  4. Giet nou eerst een laagje roze op de bodem, laat iets opstijven en giet vervolgens de blauwe laag over de roze.
  5. Zet in de koelkast om op te stijven. Evt na 10 minuten wat vers fruit in de kwark drukken ter decoratie.

ENJOY!

Forest Fruit Cake

Een heerlijk taartje met fruit van het seizoen, blauwe bessen, bramen en frambozen. Makkelijk te maken en goed voor ongeveer 8 stukken. Lekker als ontbijt, tussendoortje of gewoon als feestelijke taart!

Maken? Let’s Do This!

Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.

Ingrediënten BODEM:

  • 100 gr havermoutmeel
  • 60 gr amandelmeel
  • 1 ei
  • 2 tl chocolo van Greengypsyspices of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 3 el agavesiroop

Ingrediënten Laag 1:

Ingrediënten Topping:

  • 100 gram blauwe bessen
  • een grote hand bevroren frambozen (ontdooid)
  • 1 gelatineblaadje

Verwarm de oven voor op 160 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.

BODEM

  1. Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
  2. Druk de bodem goed in het bakblik. Prik met een vork een paar gaatjes in de bodem.
  3. Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.

Laag 1:

  1. Meng 250 gram kwark met 2 el agavesiroop en 1,5 geweekte gelatineblaadjes.
  2. Meng 250 gram kwark met de bramen en het ananaspoeder (of de honing) en 1,5 geweekte gelatineblaadjes.
  3. Schep nu telkens om en om 2 el van het witte mengsel en 2 eetlepels van het paarse mengsel op de afgekoelde taartbodem. Zo ontstaat er een mooi zebra effect. Zet nu in de koelkast om op te stijven.

Topping:

  1. Meng de blauwe bessen met de frambozen in een pannetje op laag vuur en voeg het gelatineblaadje toe.
  2. Giet over de opgesteven kwarkbodem. Decoreer evt. nog met wat vers fruit.

Je kan de taart ongeveer 4 dagen goed houden in de koelkast