Pink Cupcakes

Deze feestelijke No Bake Cupcakes zijn klaar in no time. Je hebt geen oven nodig. Geniet ervan samen met een kopje thee of koffie.

Let’s Do This!!

  • Aantal personen: 6 personen
  • Bereidingstijd: +/- 30 minuten
  • Keukenbenodigdheden: Keukenmachine, blender en 6 siliconen cupcake vormpjes

Ingrediënten bodem:

Ingrediënten topping:

  • 275 gram aardbei kwark Campina
  • 2 gelatineblaadjes
  • 2 el agavesiroop
  • 2 el dragon fruit poeder ( optioneel voor de mooie roze kleur )
  • granaatappelpitjes en kokosrasp voor decoratie

How To

  1. Meng de havermout, kruiden en dadels in de keukenmachine tot een samenhangende massa.
  2. Verdeel dit over de bodempjes van de vormpjes, duw goed aan en zet in de koelkast.
  3. Meng de kwark met de fruit poeder met de blender.
  4. Meng de mooie roze kwark met de geweekte gelatineblaadjes en de agavesiroop.
  5. Giet over de bodempjes en zet terug in de koelkast.
  6. Laat goed opstijven en strooi de kokosrasp en granaatappelpitjes over de cupcakes.

BREAKFAST CUPCAKES

Een bowl met havermout en kwark maar dan anders! Deze makkelijke cupcakes maak je in een mum van tijd. En lekker dat ze zijn! Vul ze met kwark en fruit naar keuze en klaar is je ontbijtje. Let’s Do This!

Nodig; een siliconen muffinvorm

Ingrediënten voor 4 stuks;

  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 80 gram havermout
  • 1 tl Love Peace & Granola ( of speculaaskruiden)
  • 2 el kokosrasp
  • 2 el agavesiroop

Verwarm de oven voor op 160 graden.

HOW TO

  1. Prak de banaan fijn met een vork en voeg de rest van de ingrediënten toe.
  2. Duw het mengsel in de muffinvormpjes en vorm een bakje.
  3. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Laat even afkoelen op een rek en vul met kwark en fruit naar keuze.

De bodem blijft een beetje zacht door de banaan. Wil je graag iets meer “crunch” laat de banaan dan weg en voeg iets meer havermout toe en evt. 1 el agavesiroop extra.

ENJOY!