Hoe lekker zijn deze Bites!! Ik ben fan! Heerlijk fris door de combinatie van perzik en passievrucht. Dit is toch perfect met deze zomerse temperaturen. En voor deze lekkere kleine gebakjes heb je niet eens een oven nodig. Ben je om? Nou gauw maken dan.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: +/- 12
- Bereidingstijd: +/- 2,5 uur inclusief opstijven in de koelkast
- Keukenbenodigdheden: vierkant bakblik 16 x 16 cm, keukenmachine, pannetje, houten lepel, bakpapier
Ingrediënten voor 12 stuks;
Voor de bodem;
- 5 à 6 medjoul dadels
- 50 gram havermout
- 4 el kokosrasp
- 3 el notenmix gruis (of gemengde noten)
Voor de topping;
- 500 gram Perzik – Passievrucht kwark Milbona (Lidl)
- 250 gram bevroren passievrucht blokjes
- 6 gelatineblaadjes
How To
- Meng alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine tot een kleverige massa.
- Duw het mengsel op de met bakpapier beklede bodem van het bakblik. Druk goed aan en zet in de koelkast om op te stijven.
- Meng de kwark met 3 geweekte gelatineblaadjes in een pannetje op laag vuur. Smeer de randen van het bakblik in met een beetje kokosolie en giet de kwark op de opgesteven bodem. Zet in de koelkast om op te stijven.
- Meng de passievrucht blokjes met de andere 3 geweekte gelatineblaadjes en giet over de opgesteven kwarklaag.
- Zet in de koelkast om op te stijven.
Ik laat de bites een nachtje in de koelkast staan zodat de smaken goed samenkomen
Haal de volgende dag uit de koelkast en snijd met een scherp mes in mooie blokjes. Decoreer eventueel met wat kokosrasp en stukjes perzik.
ENJOY!!
This post was posted in Recepten