FRUITY OATMEAL BARS

Lekkere repen met 2 laagjes kokos kwark in verschillende smaakjes. Vol vitamientjes. Die wil je toch? Maken? Let’s Do This!

Nodig; een siliconen bakvorm met 9 langwerpige vormpjes , wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.

Ingrediënten voor de bodem:

  • 100 gr havermoutmeel
  • 60 gr amandelmeel
  • 1 ei
  • 2 tl chocoloco Greengypsyspices of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 3 el agavesiroop

Topping:

Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de vormpjes in met een beetje kokosolie

HOW TO

BODEM

  1. Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
  2. Druk in elk bodempje wat van het deeg. Goed aandrukken.
  3. Zet de bakvorm 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.

Topping

  1. Week de gelatine blaadjes in een kommetje.
  2. Doe 2 lepels kwark in een pannetje en meng met de gelatine, voeg vervolgens de rest van de kwark toe.
  3. Neem de helft van de kwark en meng met 2 tl Berrylicious, de andere helft met 2 tl Ocean Blend.
  4. Giet nou eerst een laagje roze op de bodem, laat iets opstijven en giet vervolgens de blauwe laag over de roze.
  5. Zet in de koelkast om op te stijven. Evt na 10 minuten wat vers fruit in de kwark drukken ter decoratie.

ENJOY!

NO BAKE CUPCAKES

Genieten van deze heerlijke cupcakes zonder oven? Let’s Do This!

Nodig voor 6 cupcakes; siliconen muffinvorm, wat kokosolie om in te vetten.

Ingrediënten voor de bodem:

Ingrediënten voor de topping:

HOW TO

Doe de amandelen samen met de dadels in de blender en voeg als laatste de gesmolten kokosolie toe. Duw dit in de cupcake vormpjes en zet in de koelkast om op te stijven.

Meng de kokoskwark met de bramen. Doe de geweekte gelatineblaadjes in een pannetje met 2 el van de kwark, blijf roeren en voeg de rest van de kwark toe. Als laatste voeg je wat honing naar smaak toe. Giet over de bodem en zet terug in de koelkast om op te stijven. Eventueel na +/- 30 minuten uit de koelkast halen en decoreren met vers fruit en de kokosvlokken.

ENJOY!