Dit blijft een lekker tussendoortje! Aangezien ik gek ben op chocolade en kokos maakte ik dit keer bliss balls met deze ingrediënten. Ik verwerkte de heerlijke chocolade kokosblokjes van De Notenshop in deze balletjes, 2 van mijn favorieten in 1 keer! Ik zeg snel maken!
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 6 tot 8
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Keukenbenodigdheden: Keukenmachine met een scherp mes
Ingrediënten:
- 75 gram chocolade kokosblokjes
- 30 gram gepofte spelt
- 5 medjoul dadels
How To
- Meng alle drie de ingrediënten samen in de keukenmachine.
- Rol er stevige balletjes van.
- Bewaar de balletjes in de koelkast.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Bananen muffins met bietenpoeder en Chocola
Heerlijk zijn ze deze muffins, bv als tussendoortje bij een kopje thee. De bietenpoeder maakt ze een beetje roze van kleur. En de chocolade maakt het helemaal af. Ook zonder chocolade zijn ze heerlijk.
Macro’s per 1/10 156 kcal, 25 gram khd, 3,8 gram vet, 4 gram eiwit
Let’s Do This!
Nodig; muffin bakblik + muffinvormpjes
Ingrediënten:
- 80 gram Griekse Yoghurt 10%
- 150 gram Green sweet erythritol
- 1 ei
- 2 bananen (fijngeprakt)
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 tl bakpoeder
- 80 gram bakvaste chocolade druppels
- 1 el biologische bietenpoeder (10 gram)
Verwarm de oven voor op 175 graden en zet de muffinvormpjes in het bakblik.
How To?
- Meng met de mixer de Griekse Yoghurt en de erythritol.
- Mix nu de geprakte bananen, het ei en de bakpoeder erdoor.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel en mix door het beslag.
- Als laatste mix je de bietenpoeder door het beslag en roer je de chocolade erdoor.
- Giet in de vormpjes en zet 25 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat goed afkoelen en bewaar in een goed afgesloten bakje (evt in de koelkast)
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Frisse Citroentaart
Voor dit taartje heb je geen oven nodig en je maakt hem met slechts 5 ingrediënten. Hoe makkelijk kan het zijn! Heerlijk fris als gezonder tussendoortje met een kopje thee of koffie.
Macro’s per 1/8 115 kcal, 12,2 gram khd, 5,9 gram vet, 6,5 gram eiwit
Let’s Do This
Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.
Ingrediënten voor de bodem:
- 125 gram mini speculaas ( gewone speculaas kan natuurlijk ook)
- 30 gram kokosolie (eerst wegen dan smelten)
Ingrediënten topping:
- 300 gram Optimel Magere kwark Citroen 0% vet ( wil je een dikkere topping gebruik dan de hele bak kwark en 3 gelatineblaadjes)
- 2 gelatineblaadjes
- half zakje Bolero Lemon Pie ( of 3 el agavesiroop )
- Rasp van 1/4 citroen
HOW TO
- Maal de speculaas fijn in de keukenmachine en roer de gesmolten kokosolie erdoor.
- Druk dit goed op de bodem van het bakblik. Gebruik hiervoor een koude lepel. Zet in de koelkast om op te stijven.
- Meng de kwark in een pannetje samen met de geweekte gelatineblaadjes. Roer de poeder (Bolero) erdoor of de agavesiroop.
- Als laatste roer je de citroenrasp erdoor.
- Zet in de koelkast om op te stijven.
Strooi nog wat citroenrasp over de opgesteven taart en serveer met een kopje koffie of thee.
ENJOY!
This post was posted in Recepten