Ice Cream


Heerlijke frisse ijsjes, die maak je toch gewoon zelf! Je hebt slechts 4 ingrediënten nodig en ijsvormpjes.

Let’s Do This!!

Macro’s per 1/3 168 kcal, 19 gram khd, 9,3 gram vet, 3 gram eiwit

Nodig voor 3 ijsjes; Ijsvormpjes

Ingrediënten:

  • 200 gram Griekse Yoghurt 10% vet
  • 1 el agavesiroop
  • 30 gram Cote D’or Puur
  • 30 gram frambozen in kleine stukjes gesneden
  • Een klein handje nootjes in stukjes

How To

  1. Meng de Griekse Yoghurt met de agavesiroop
  2. Smelt de chocolade au bain marie
  3. Giet eerst de yoghurt in de vormpjes en doe in elk vormpje een grote theelepel chocolade. Meng dit door elkaar en voeg als laatste de stukjes frambozen toe.
  4. Strooi wat nootjes over de onderkant van de ijsjes en zet 4 uur in de vriezer.

ENJOY!

Gezondere Cheesecake

Genieten van een stukje Cheesecake zonder je zorgen te maken over teveel calorieën? Dat kan! Ik maakte deze Cheesecake die heerlijk fris is van smaak door de combinatie van citroen en vanille. En als topping een frambozencoulis.

Macro’s per 1/9 137 kcal, 14,8 gram khd, 5,7 gram vet, 4,3 gram eiwit

Let’s Do This!

Nodig; een vierkant bakblik van 16 x 16 cm, en bakpapier.

Ingrediënten bodem:

  • 100 gram havermout
  • 12 kleine zachte dadels (140 gram)

Ingrediënten topping:

  • 300 gram Griekse yoghurt
  • 140 gram Philadelphia Light
  • 2 el Syrup Gold ( agavesiroop of honing kan ook maar is een minder gezonde keuze )
  • 1 tl vanillepoeder
  • 4 tl citroensap
  • rasp van een halve citroen
  • 3 gelatineblaadjes

How To?

  1. Bedek de bodem van het bakblik met bakpapier en vet de randen in.
  2. Meng de havermout met de dadels in de keukenmachine en verdeel dit over de bodem van het bakblik. Goed aandrukken en in de koelkast zetten.
  3. Doe de Griekse yoghurt samen met de roomkaas en vanillepoeder in de keukenmachine en meng tot een smeuïge massa.
  4. Roer als laatste de Syrup Gold, citroensap- en rasp door het mengsel.
  5. Meng alles in een pannetje met de geweekte gelatine, giet over de bodem en zet terug in de koelkast om op te stijven.
  6. Snij in mooie gelijke stukken en geniet.

Lekker met een topping van frambozencoulis. Dit maak je heel makkelijk door een aantal verse frambozen te prakken met een vork, meng hierdoor wat agavesiroop of Syrup Gold naar smaak.

Enjoy!!

Pretty in Pink

Dit heerlijke taartje bestaat uit 3 lagen. Een heerlijke krokante bodem, met daarop een kokos-aardbei laag, afgetopt met een laag frisse frambozengelei en vers fruit. Hoe leuk is dit om te serveren als dessert bij je kerstdiner?

Maken? Let’s Do This!

Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.

Ingrediënten BODEM:

  • 100 gr havermoutmeel
  • 60 gr amandelmeel
  • 1 ei
  • 2 tl chocolo van Greengypsyspices of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 3 el agavesiroop

Ingrediënten Laag 1:

Ingrediënten Laag 2:

Topping: Vers fruit naar keuze

Verwarm de oven voor op 160 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.

BODEM

  1. Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
  2. Druk de bodem goed in het bakblik. Prik met een vork een paar gaatjes in de bodem.
  3. Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.

Laag 1:

  1. Meng de kwark met de Strawberry flavour en de Pitaya poeder
  2. Verwarm 3 el kwark met de geweekte gelatineblaadjes in een pannetje en voeg al roerend de rest van de kwark toe. Giet op de bodem en zet in de koelkast om op te stijven.

Laag 2:

  1.  Doe alle ingrediënten van laag 2 in de blender.
  2. Verwarm 3 el van deze gelei met de geweekte gelatineblaadjes in een pannetje en voeg al roerend de rest van de gelei toe.
  3.  Giet op de kwarkbodem en zet terug in de koelkast om op te stijven. 
  4. Haal na ongeveer een half uurtje uit de koelkast en druk het verse fruit er zachtjes in. Zet terug in de koelkast en laat goed opstijven.

Bewaar dit taartje in de koelkast en snij hem pas de volgende dag aan. De smaken zijn  er dan heerlijk ingetrokken.

ENJOY!