No Bake Bramen Ontbijttaartje

Een taartje om mee te ontbijten, hoe lekker! Je hebt geen oven nodig en je bent meteen voorzien voor een aantal dagen van een heerlijk ontbijt. De kokos in combinatie met bramen zorgt voor een lekkere frisse smaak.

Let’s Do This!!

  • Aantal personen: 6 tot 8 personen
  • Bereidingstijd: +/- 45 minuten
  • Keukenbenodigdheden: Keukenmachine, bakblik 20 – 24 cm, bakpapier voor bodem bakblik.

Ingrediënten bodem:

Ingrediënten topping:

  • 350 gram kokoskwark Campina
  • 3 gelatineblaadjes
  • half doosje diepvries bramen AH
  • 2 gelatineblaadjes
  • 1 el agavesiroop

How To

  1. Meng de havermout, kruiden, dadels en notenmix in de keukenmachine tot een samenhangende massa.
  2. Verdeel dit over de bodem van het ingevette bakblik, duw goed aan en zet in de koelkast.
  3. Meng de kwark met 3 geweekte gelatineblaadjes en voeg evt. naar smaak wat agavesiroop toe. Giet over de bodem en zet terug in de koelkast.
  4. Verwarm de bramen in een pannetje op laag vuur en stamp de bramen een beetje fijn met een houten lepel. Meng met de 2 geweekte gelatineblaadjes en 1 el agavesiroop. Giet over de kokoslaag en zet terug om op te stijven voor in ieder geval 2 uur.
  5. Decoreer evt. met wat vers fruit en geniet!

ENJOY!!

Bramentaartjes

Ik kocht laatst hele toffe kleine bakblikjes van Jamie Oliver die precies de goede grootte hebben voor een ontbijttaartje. Daarmee maakte ik deze heerlijke taartjes met verse bramen en een vleugje sinaasappel. Die wil je toch?!

Macro’s per taartje 345 kcal, 56 gram khd, 5.5 gram vet, 18,3 gram eiwit

Een half taartje met 150 gram vers fruit is voldoende als ontbijt

Let’s Do This

Nodig; 4 springvormpjes van 10 x 4 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.

Ingrediënten voor de bodem:

Ingrediënten topping:

Laag 1: 5 grote eetlepels kwark gemengd met een kleine eetlepel bolero sinaasappel ( agavesiroop kan ook) + 1,5 gelatineblaadje

Laag 2: Meng de rest van de kwark met 10 geprakte bramen en 3 eetlepels agavesiroop + 2 gelatineblaadjes

HOW TO

  1. Meng alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine tot een stevige samenhangende massa en druk dit op de bodem van de 4 bakblikjes. Zet in de koelkast om op te stijven.
  2. Meng de 5 el kwark met de sinaasappelpoeder, week de gelatineblaadjes in koud water. Meng in een pannetje de kwark met de gelatine, giet over de bodem en zet in de koelkast om op te stijven.
  3. Meng de overige kwark met de bramen, prak ze goed fijn en meng ze door de kwark. Roer de agavesiroop erdoor. Meng dit in een pannetje samen met de geweekte gelatineblaadjes. Giet dit over de eerste laag en zet in de koelkast.
  4. Serveer eventueel met wat granola en verse bramen on top.

Bewaar deze taartjes in de koelkast.

ENJOY!

BREAKFAST CUPCAKES

Een bowl met havermout en kwark maar dan anders! Deze makkelijke cupcakes maak je in een mum van tijd. En lekker dat ze zijn! Vul ze met kwark en fruit naar keuze en klaar is je ontbijtje. Let’s Do This!

Nodig; een siliconen muffinvorm

Ingrediënten voor 4 stuks;

  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 80 gram havermout
  • 1 tl Love Peace & Granola ( of speculaaskruiden)
  • 2 el kokosrasp
  • 2 el agavesiroop

Verwarm de oven voor op 160 graden.

HOW TO

  1. Prak de banaan fijn met een vork en voeg de rest van de ingrediënten toe.
  2. Duw het mengsel in de muffinvormpjes en vorm een bakje.
  3. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Laat even afkoelen op een rek en vul met kwark en fruit naar keuze.

De bodem blijft een beetje zacht door de banaan. Wil je graag iets meer “crunch” laat de banaan dan weg en voeg iets meer havermout toe en evt. 1 el agavesiroop extra.

ENJOY!