Deze heerlijke krokante koeken doen het prima als tussendoortje. Goed vullend door de havermout en noten en daardoor ook iets hoger in koolhydraten en vetten.

Klaar in 20 minuutjes en je maakt er 9 tegelijk.

Macro’s per 1/9 zonder de chocolade, 163 kcal, 13 gram khd, 10 gram vet, 5,2 gram eiwit

Let’s Do This!!

Nodig een bakplaat en bakpapier.

Ingrediënten:

• 75 gram havermout
• 80 gram amandelmeel
• 1 el Livin La Vida Choca (of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao)
• 50 gram Happy Seeds Mix (of gemengde noten)
• 2 el pistache stukjes
• 2 el kokosolie
• 1 ei
• 3 el agavesiroop

Verwarm de oven voor op 160 graden en bedek de bakplaat met het bakpapier.

How To

1. Meng eerst alle droge ingrediënten.
2. Gooi in de keukenmachine en meng met de rest van de ingrediënten.
3. Rol er nu 8 balletjes van (lukt het beste met koude handen) leg op de bakplaat en druk ze plat.
4. Zet de koeken +/- 18 minuten in de voorverwarmde oven.
5. Laat ze afkoelen op een rek.
6. Je kan eventueel de helft in de chocolade dopen en er wat nootjes op strooien.
7. Bewaar deze koeken in een afgesloten bakje zodat ze lekker krokant blijven.

Enjoy!!