Zoals jullie misschien wel weten ben ik gek op donuts. Ik vind het dan ook heel leuk om steeds een nieuwe variant te bedenken. Nou, het is me weer gelukt! Dit keer werd het een Vanille Framboos Donut. Om deze lekkere traktatie te maken heb je slechts 6 ingrediënten nodig.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 5
- Bereidingstijd: +/- 15 minuten + 20 – 23 minuten oventijd
- Keukenbenodigdheden: Mengkom, houten spatel, zeef en een siliconen donutvorm
Ingrediënten voor 5 donuts;
- 3 eieren
- 2 el Aroma Sugar Vanille Powder of Greensweet Stevia Vanille
- 75 gram amandelmeel
- 1,5 el kokosmeel
- 1 kleine eetlepel bakpoeder
- 100 gram verse frambozen
Topping;
Witte chocolade en gevriesdroogde frambozen
How To
Verwarm oven voor op 160 graden en vet de donutvorm in.
- Meng eerst alle droge ingrediënten behalve het kokosmeel.
- Meng bovenstaande met de eieren en de in klein gesneden stukjes verse frambozen.
- Als laatste de kokosmeel zeven en erdoor scheppen. Let goed op dat het beslag niet te stevig wordt.
- Schep het beslag met een eetlepel in de vorm.
- Zet in de oven voor ongeveer 20 – 23 minuten.
- Haal de donuts uit de vorm en laat goed afkoelen op een rooster.
- Smelt de chocolade au bain marie en dip de donuts in de chocolade. Bestrooi met de verpulverde gevriesdroogde frambozen.
- Zet in de koelkast om op de chocolade op te laten stijven.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Havermoutkoeken met vulling
Het recept van de bodem voor al mijn gezondere taartjes is zo lekker, dat ik bedacht om er koekjes mee te maken. Dat pakte goed uit! Ik heb ze gevuld met de heerlijke frambozen fruitspread van Rigoni di Asiago, maar je kunt ze natuurlijk ook vullen met een fruitspread of jam naar keuze. Ook niet onbelangrijk, ze zijn in een mum van tijd gemaakt
- Aantal personen: 6
- Bereidingstijd: +/- 25 min
- Keukenbenodigdheden: mengkom, houten spatel en bakpapier
Ingrediënten;
- 100 gram havermout/of havermeel
- 60 gram amandelmeel
- 1 ei
- 2 tl Livin ‘ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kokosolie
- 3 el agavesiroop
Verwarm de oven voor op 160 graden
How To
- Meng eerst alle droge ingrediënten ( havermout, amandelmeel, bakpoeder en kruiden )
- Meng het ei en de kokosolie door het beslag en roer als laatste de agavesiroop erdoor. Ik gebruik hiervoor een houten lepel.
- Rol nu met je handen 6 balletjes van het deeg en leg ze op een rooster bekleed met bakpapier.
- Duw nu in elk balletje met je duim een holletje en vul deze met wat fruitspread of jam. Je kan er ook voor kiezen om de koekjes na het bakken te vullen.
- Zet de koekjes 15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat ze afkoelen op een rek en smullen maar!
This post was posted in Recepten
Ontbijtmuffins met rood fruit
Deze muffins doen het prima als ontbijt. Serveer ze met een beetje Griekse yoghurt en wat vers fruit. Ook zijn ze heerlijk na je workout.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 6
- Bereidingstijd: +/- 45 minuten
- Keukenbenodigdheden: Mengkom, muffin bakvorm
Ingrediënten:
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 tl bakpoeder
- 75 gram havermout
- 1 kleine el speculaaskruiden, of Livin La Vida Choca
- 2 el sweet stevia extra sweet
- 2 geprakte rijpe bananen
- 2 eieren
- 75 gram griekse yoghurt
- wat rood diepvries fruit
Verwarm de oven voor op 175 graden
How To
- Meng eerst alle droge ingrediënten behalve de havermout.
- Roer hier de griekse yoghurt, ei en geprakte bananen door.
- Als laatste roer je de havermout erdoor.
- Vul de muffin vormpjes tot iets minder dan de helft met het beslag en duw er dan wat rood fruit in. Dan de rest van het beslag erover verdelen.
- Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Bewaar deze muffins in een afgesloten bakje in de koelkast.
ENJOY!
This post was posted in Recepten