Een taartje om mee te ontbijten, hoe lekker! Je hebt geen oven nodig en je bent meteen voorzien voor een aantal dagen van een heerlijk ontbijt. De kokos in combinatie met bramen zorgt voor een lekkere frisse smaak.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 6 tot 8 personen
- Bereidingstijd: +/- 45 minuten
- Keukenbenodigdheden: Keukenmachine, bakblik 20 – 24 cm, bakpapier voor bodem bakblik.
Ingrediënten bodem:
- 60 gram havermout
- 6 medjoul dadels
- 1 tl Livin La Vida Choca
- 40 gr notenmix gruis
Ingrediënten topping:
- 350 gram kokoskwark Campina
- 3 gelatineblaadjes
- half doosje diepvries bramen AH
- 2 gelatineblaadjes
- 1 el agavesiroop
How To
- Meng de havermout, kruiden, dadels en notenmix in de keukenmachine tot een samenhangende massa.
- Verdeel dit over de bodem van het ingevette bakblik, duw goed aan en zet in de koelkast.
- Meng de kwark met 3 geweekte gelatineblaadjes en voeg evt. naar smaak wat agavesiroop toe. Giet over de bodem en zet terug in de koelkast.
- Verwarm de bramen in een pannetje op laag vuur en stamp de bramen een beetje fijn met een houten lepel. Meng met de 2 geweekte gelatineblaadjes en 1 el agavesiroop. Giet over de kokoslaag en zet terug om op te stijven voor in ieder geval 2 uur.
- Decoreer evt. met wat vers fruit en geniet!
ENJOY!!
This post was posted in Recepten
Frambozen Bananen Bites
Deze heerlijke luchtige cakejes staan op je tafel binnen 45 minuten. Lekker zoet door de bananen. Een vleugje frambozen en de speculaaskruiden van Green Gypsy Spices maken het helemaal af!
Macro’s per 1/10 deel, 108 kcal, 11 gram khd, 5,9 gram eiwit, 6,4 gram vet
Let’s Do This!
Nodig; een vierkant bakblik, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 2 bananen
- 100 gram verse frambozen
- 80 gram amandelmeel
- 60 gram havermout
- 1 el speculaaskruiden
- 2 tl bakpoeder
- 2 el Sweet Syrup Gold
Verwarm de oven voor op 180 graden, bekleed de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in.
How To
- Meng eerst alle droge ingrediënten.
- Voeg de eieren en de bananen toe.
- Prak de frambozen fijn met een vork en meng door het mengsel.
- Voeg als laatste de Syrup Gold toe.
- Giet het mengsel in het bakblik en zet 35 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat goed afkoelen en snijd het in 10 stukjes.
Wil je er een extra traktatie van maken (en iets minder gezond 😉 ) drizzle dan met een lepel iets van jouw favoriete chocolade over deze gebakjes.
Enjoy!
This post was posted in Recepten
Chocolade Cakejes
Wie is er niet gek op chocolade? Ik bedacht een gezondere versie van chocolade cakejes. En ze zijn me toch lekker! Het mooie is dat je er heel veel tegelijk kan maken. Let’s Do This!
Voor ongeveer 14 stuks heb je nodig een mini brownies bakvorm, en wat kokosolie om in te vetten.
Ingrediënten:
- 50 gram amandelmeel
- 50 gram chufameel
- 2 eieren
- 1 el Livin’ la Vida Choca
- 80 gram pure chocolade au bain marie gesmolten
- halve el bakpoeder
- 2 el honing
- 25 gram Live Puri vanille
Verwarm de oven voor op 170 graden en vet de bakvorm in.
HOW TO
- Meng eerst alle droge ingrediënten door elkaar.
- Voeg dan de eieren, honing en gesmolten chocolade toe.
- Meng goed en doe in de bakvorm. Het deeg is een beetje stug maar eenmaal in de oven gaat het helemaal goedkomen.
- Zet 15 minuten in de oven. Laat goed afkoelen op een rek.
- Ik heb ze nog afgetopt met wat pure chocolade en vers fruit, ziet er altijd wat mooier uit.
ENJOY!
This post was posted in Recepten