Zoals jullie misschien wel weten ben ik gek op donuts. Ik vind het dan ook heel leuk om steeds een nieuwe variant te bedenken. Nou, het is me weer gelukt! Dit keer werd het een Vanille Framboos Donut. Om deze lekkere traktatie te maken heb je slechts 6 ingrediënten nodig.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 5
- Bereidingstijd: +/- 15 minuten + 20 – 23 minuten oventijd
- Keukenbenodigdheden: Mengkom, houten spatel, zeef en een siliconen donutvorm
Ingrediënten voor 5 donuts;
- 3 eieren
- 2 el Aroma Sugar Vanille Powder of Greensweet Stevia Vanille
- 75 gram amandelmeel
- 1,5 el kokosmeel
- 1 kleine eetlepel bakpoeder
- 100 gram verse frambozen
Topping;
Witte chocolade en gevriesdroogde frambozen
How To
Verwarm oven voor op 160 graden en vet de donutvorm in.
- Meng eerst alle droge ingrediënten behalve het kokosmeel.
- Meng bovenstaande met de eieren en de in klein gesneden stukjes verse frambozen.
- Als laatste de kokosmeel zeven en erdoor scheppen. Let goed op dat het beslag niet te stevig wordt.
- Schep het beslag met een eetlepel in de vorm.
- Zet in de oven voor ongeveer 20 – 23 minuten.
- Haal de donuts uit de vorm en laat goed afkoelen op een rooster.
- Smelt de chocolade au bain marie en dip de donuts in de chocolade. Bestrooi met de verpulverde gevriesdroogde frambozen.
- Zet in de koelkast om op de chocolade op te laten stijven.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
No Bake Moederdag Taartjes
Je moeder verrassen op Moederdag met dit heerlijke No Bake taartje! Dat is toch tè leuk?! Een bodem van Oreo kruimels, een laag kokos en een topping van aardbei en frambozen fruitspread. Deze smaken passen perfect bij elkaar. Je hebt maar 5 ingrediënten nodig voor dit recept. Ik zeg maken!
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 2
- Bereidingstijd: +/- 1 uur inclusief opstijven in de koelkast
- Keukenbenodigdheden: 2 mini bakblikjes van 10 x 4 cm, een steelpannetje, bakpapier
Ingrediënten voor 2 taartjes;
- 70 gram Oreo kruimels
- 40 gram boter, ik gebruikte de plantaardige boter van Flora Plant
- 220 gram Campina kokoskwark
- 110 gram Aardbei Framboos Fruitspread minder suiker meer fruit ( als je dit niet in huis hebt kan je ook een andere fruitspread of jam met minder suiker gebruiken )
- 3 gelatineblaadjes
Vet de bakblikjes goed in en bedek de bodem met bakpapier.
How To
- Meng de Oreo kruimels met de gesmolten boter, druk op de bodem van de bakblikjes en zet in de koelkast om op te stijven.
- Meng de kokoskwark met 2 geweekte gelatineblaadjes in een pannetje en giet dit over de opgesteven Oreo bodem. Zet terug in de koelkast
- Meng de fruitspread met 1 geweekt gelatineblaadje in een pannetje en giet dit over de opgesteven kokoslaag. Zet terug in de koelkast om op te stijven.
- Serveer de taartjes met wat Oreo kruimels on top en wat vers fruit.
Je kan deze taartjes al van tevoren klaarmaken. Bewaar ze in de koelkast en decoreer met de kruimels en het fruit op de dag dat je ze serveert.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Ontbijttaartje Framboos
Dit heerlijke frisse ontbijttaartje zet je in een mum van tijd op tafel. Je haalt er 8 stukken uit. Ook lekker als tussendoortje.
Let’s Do This!
Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.
Ingrediënten voor de bodem:
- 100 gram volkoren havermeel
- 60 gram amandelmeel
- 1 ei
- 2 tl Livin ‘ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kokosolie
- 3 el agavesiroop
Ingrediënten topping:
- 500 gram Optimel magere kwark Cranberry/ Framboos
- 3 gelatineblaadjes
- Verse frambozen en granaatappelpitjes
How To
Bodem
- Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
- Druk de bodem in het bakblik en duw even goed aan met een koude lepel.
- Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.
Topping
- Meng de kwark met de geweekte gelatineblaadjes.
- Giet over de afgekoelde bodem en zet in de koelkast om op te stijven. Haal na ongeveer 20 minuten even uit de koelkast, druk er wat verse frambozen en granaatappelpitjes in en zet terug om verder op te stijven.
Als laatste top je je taartje af met de rest van de frambozen, granaatappelpitjes en wat kokosrasp.
ENJOY!
This post was posted in Recepten