Gezondere havermout wafels

Ontbijten met wafels! Dat wil je toch?! Deze wafels staan in een mum van tijd op tafel, ze zijn gezond, vullend en je maakt ze met slechts 6 ingrediënten die je waarschijnlijk allemaal wel in huis hebt. Ook handig; wikkel ze in wat zilverpapier en leg ze in de koelkast zodat je je ontbijtje voor de volgende ochtend al klaar hebt. Ze zijn ook heerlijk als tussendoortje met vers fruit.

Let’s Do This!!

  • Aantal personen: 6-8
  • Bereidingstijd: 5 min + 3 min in wafelijzer
  • Keukenbenodigdheden: Blender, wafelijzer

Ingrediënten;

Verwarm het wafelijzer voor

How To

  1. Meng alle ingrediënten, behalve de baking soda, in de blender tot een vloeibare massa.
  2. Meng de baking soda met een beetje citroensap totdat het begint te schuimen en meng dit meteen door het beslag.
  3. Smeer de bakplaten van het wafelijzer lichtjes in met wat olie of boter.
  4. Schep 2 grote eetlepels per wafel in het wafelijzer en bak 3 minuten.

Serveer de wafels met een beetje franse magere kwark en vers fruit naar keuze

ENJOY!!

Pistache IJsbonbons

Ijs, wie is er niet gek op! Deze ijsbonbons zijn heel makkelijk te maken en heerlijk als dessert bij je kopje koffie of thee na het eten. Een keer wat anders dan bolletjes ijs in een schaaltje. De combinatie van pistache met pure chocolade is zo lekker. Decoreer ze zoals jij wilt. Ik gebruikte als topping gevriesdroogde frambozen, kokosrasp en nootjes. Genieten toch?!

Let’s Do This!!

  • Aantal personen: +/- 15
  • Bereidingstijd: 5 min + 4 uur in de koeling
  • Keukenbenodigdheden: Mengkom,mixer,bakpapier, siliconen vorm naar keuze

Ingrediënten;

  • Klop de pistache mix en de melk gedurende 3 minuten met de mixer
  • Schep of spuit in de siliconen vorm
  • Zet ca 4 uur in de vriezer

Haal de bonbons uit de vorm, dip in de pure gesmolten chocolade en leg op het bakpapier

Decoreer met je favoriete toppings en zet terug in de vriezer tot gebruik

Enjoy!

Frambozen Muffins

Genieten van een lekkere muffin gevuld met vers fruit? Dat kan! Met dit recept zet je in een mum van tijd een heerlijke traktatie zonder toegevoegde suikers op tafel. Je kunt kiezen òf met òf zonder crumble topping. Tip; vries er een paar in zodat je voor de hele week een lekker tussendoortje hebt.

Let’s Do This!!

  • Aantal personen: 10 – 12
  • Bereidingstijd: +/- 30 minuten inclusief baktijd
  • Keukenbenodigdheden: Mengkom, muffin bakvorm, muffin vormpjes, zeef

Ingrediënten;

Crumble:

Verwarm de oven voor op 175 graden

How To

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten met elkaar
  2. Voeg de eieren, griekse yoghurt en fruitspread toe
  3. Roer als laatste het verse fruit door het beslag
  4. Zet de cupcake vormpjes in de bakvorm en vul ze met het beslag
  5. Wil je een crumble als topping, meng dan de gesmolten kokosolie met de havermout, kokosrasp en de honing en verdeel over de cupcakes
  6. Zet de cupcakes 20 minuten in de voorverwarmde oven
  7. Laat goed afkoelen en geniet!

Bewaar de muffins in een goed afgesloten bakje