Banana Passievrucht Ontbijttaartjes

Deze taartjes als ontbijt? Jazeker! Heerlijk fris door de combi van banaan en passievrucht. Dit is echt een toppertje onder de ontbijttaartjes. Met slechts 7 ingrediënten en binnen 45 minuten staan ze op je ontbijttafel.

Let’s Do This!!

  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: +/- 45 minuten
  • Keukenbenodigdheden: Mengkom, houten spatel en 2 mini bakblikjes

Ingrediënten:

Verwarm de oven voor op 170 graden

How To

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten.
  2. Roer nu het ei, de geprakte banaan en de passievrucht door de droge ingrediënten.
  3. Giet het beslag in de bakblikjes.
  4. Zet 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Serveer met een beetje griekse yoghurt en wat verse passievrucht on top.

ENJOY!

BANANENBROOD

Zin in een lekker en gezond tussendoortje? Dan is dit bananenbrood een goed plan! Met slechts enkele ingrediënten zet je dit broodje op tafel. Let’s Do This!

Nodig; een cakeblik van 20 cm en wat bakpapier.

Ingrediënten voor de cake:

  • 100 gram bakbananenmeel (kan je evt. vervangen door amandelmeel)
  • 75 gram havermeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 3 eieren
  • 3 bananen
  • 1 el Livin’ la Vida Choca ( of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacaopoeder )
  • 2 el agavesiroop
  • 4 el kokosrasp
  • 100 gram blauwe bessen

Ingrediënten voor de crumble;

  • 2 el kokosolie (gesmolten)
  • 5 el havermout
  • 2 el kokosrasp
  • 1 el honing

Verwarm de oven voor op 180 graden, maak het bakpapier even nat onder de kraan, knijp uit en bekleed het bakblik ermee.

HOW TO

BODEM

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten.
  2. Voeg nu de bananen, eieren en agavesiroop toe en mix in de keukenmachine tot een smeuïge massa.
  3. Spatel er voorzichtig de blauwe bessen door en schenk in het bakblik.
  4. Maak nu de crumble door alle ingrediënten samen te kneden. Verdeel over de cake.
  5. Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Laat goed afkoelen buiten de oven en bewaar in een afgesloten blik.