Gezondere Chocolade Cake

Dit wil je toch? Een gezondere Chocolade Cake die je maakt met slechts 7 ingrediënten.

Superlekker als tussendoortje of gewoon om jezelf op een gezonder taartje te trakteren.

Het glazuur is gemaakt met de poedersuiker van Greensweet Stevia, een top idee van

Marike van Oh My Pie die dit gebruikte als topping op haar glutenvrije roze koeken taart!!

Genieten van zoet zonder de vele calorieën.

Macro’s per 1/8 deel, 180 kcal, 6,8 gram eiwit, 17,6 gram khd, 8,9 gram vet

Let’s Do This!

Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.

Ingrediënten voor de Chocolade Cake:

• 60 gram bruine amandelmeel
• 60 gram Green Sweet Choco
• 120 gram zelfrijzend bakmeel
• 3 eieren
• 2 tl Livin ‘ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
• 150 gram Griekse Yoghurt
• 60 gram Bonbonbloc Truffel & Cacao (of een andere pure chocolade)

Ingrediënten glazuur:

• 200 gram Icing poedersuiker Greensweet Stevia
• 3 el frambozensap (50 gram verse frambozen uitdrukken in een zeef)

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.

How To

Chocolade Cake

1. Mix de eieren en de suiker luchtig.
2. Voeg de amandelmeel en kruiden toe en mix door het mengsel.
3. Daarna voeg je de yoghurt en de au bain Marie gesmolten chocolade toe.
4. Als laatste zeef je het zelfrijzend bakmeel en meng dit door het chocolade mengsel.
5. Giet in het bakblik en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven
6. Laat afkoelen op een rek.

Glazuur

1. Meng de poedersuiker met de frambozensap tot een dikke glanzende roze massa.
2. Verdeel dit over de chocolade cake en decoreer naar hartelust met vers fruit.
3. Zet even in de koelkast zodat de glazuurlaag hard kan worden.

Enjoy!