No- Bake Eiwitrepen

Je eigen After Workout Snack maken? Dat kan! En je hebt niet eens een oven nodig.
Met dit makkelijke recept maak je er alvast een aantal voor de hele week.
Handig voor na de training of als tussendoortje.

LET’S DO THIS!!

Wat heb je nodig: Een langwerpig bakblik van circa  30 cm bij 18 cm en bakpapier.

Ingrediënten voor ongeveer 6 – 8 stuks;

  • 30 kleine dadels
  • 8 el cashewnoten
  • 1 kleine el Chocoloco of Cacao
  • 8 el Granola zonder toegevoegde suikers
  • 6 el kokosrasp
  • 2 el lijnzaad
  • 3 el kokosolie
  • 30 gr Body&Fit Whey Perfection (ik gebruikte de smaak Ice Coffee Milkshake)

Topping: Pure Chocolade au bain marie gesmolten, Cranberries, Zaden, Kokosrasp en Gojibessen.

  1. Bekleed het bakblik met bakpapier.
  2. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en meng tot een samenhangende massa.
  3. Verdeel het deeg in het bakblik en druk dit goed aan.
  4. Zet in de koelkast om op te stijven.
  5. Strijk de gesmolten chocolade met een kwastje over het deeg en bestrooi met de  rest van de Topping.
  6. Zet terug in de koelkast om hard te worden.
  7. Als het goed stevig is snijd het dan in vierkante blokjes.

Bewaar de repen in de koelkast. Wil je ze langer bewaren, doe ze dan in een tupperware in de vriezer.

Per blokje 96,85 kcal en per reep 193,7 kcal

ENJOY!!

 

 

Fris Mango Taartje

Met het warme weer van de afgelopen dagen is een fris en fruitig taartje altijd welkom! Dit taartje is zo lekker, je zou hem ook zo als verjaardagstaart kunnen gebruiken.
Maar als gezond tussendoortje of ontbijt wil ook prima 😉
Benieuwd geworden???

LET’S DO THIS !!!

Wat heb je nodig: Bakpapier, een blender, een rond bakblik van 18 cm en wat kokosolie om de randen mee in te vetten.

Ingrediënten BODEM:

  • 100 gr havermoutmeel
  • 60 gr amandelmeel
  • 1 ei
  • 2 tl chocolo van Greengypsyspices of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 3 el agavesiroop

Laag 1:

  • 230 gr milde kwark met vanille van Campina
  • 2 gelatineblaadjes

Laag 2:

  • 250 gr diepvries Mango blokjes
  • 5 el kokoswater
  • 2 el agavesiroop
  • 1 el citroenrasp
  • 2 gelatineblaadjes

Topping:

Vers fruit naar keuze

Verwarm de oven voor op 160 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.

BODEM

  1. Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
  2. Druk de bodem in het bakblik en vorm een rand rondom.
  3. Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.

Laag 1:

  1. Meng de kwark met de geweekte gelatineblaadjes in een pannetje en blijf goed roeren totdat alles goed is gemengd.
  2. Laat even afkoelen en giet in de bodem.
  3. Zet in de koelkast om op te stijven.

Laag 2:

  1. Doe de Mango samen met het kokoswater, de agavesiroop en de citroenrasp in de blender en blend tot een vloeibaar geheel.
  2. Meng bovenstaande met de geweekte gelatineblaadjes in een pannetje en blijf weer goed roeren totdat alles goed is gemengd.
  3. Laat even afkoelen en giet over de 1e laag in je bakblik.
  4. Zet terug in de koelkast, haal na +/- 15 á 20 min uit de koelkast (de laag moet nog niet helemaal stijf zijn) en decoreer de bovenkant met fruit naar keuze.
  5. Laat nog even goed opstijven in de koelkast.

Ik liet het taartje een nacht staan in de koelkast. Alle smaken zijn dan lekker ingetrokken en je kan hem ook makkelijker aansnijden.

Bewaar dit taartje in de koelkast.

ENJOY!!!

Strawberry Havermout Muffins

Muffins, wie is er niet gek op??!! En als er dan ook nog eens een gezondere versie is 😉
Eet ze als snel ontbijtje of als tussendoortje. Maken???

LET´S DO THIS!!

 Wat heb je nodig: 8 muffinvormpjes en wat kokosolie om de vormpjes in te vetten

 

Ingrediënten voor ongeveer 8 muffins:

  • 150 gr havermout
  • 1 ei
  • 60 ml kokosolie
  • 250 ml amandelmelk
  • 20 gr kokosbloesemsuiker
  • 1 el bakpoeder
  • 50 gr amandelmeel
  • 1 el Choco Loco
  • 3 el agavesiroop
  • 6 grote aardbeien in kleine stukjes gesneden.

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de cupcake vormpjes in.

  1. Laat de havermout weken in de amandelmelk, kokosolie en ei. Hierdoor worden de muffins lekker smeuïg.
  2. Meng het amandelmeel, zoetmiddel, bakpoeder en de Choco Loco door elkaar.
  3. Roer dit door de geweekte havermout en schep er voorzichtig de aardbeien en agavesiroop door.  Zet de muffins 20 minuten op het onderste rek in de oven.
  4. De muffins zijn gaar als je er een saté prikker insteekt en deze er weer droog uitkomt.
  5. Serveer de muffins warm of koud.

Bewaar de muffins in een afgesloten bak.

ENJOY!!!