HEALTHY ICE CREAM

Een waterijsje zonder enige toevoeging van suiker? Ik heb hem voor je! Heerlijk als gezond tussendoortje. En…….. hij is zo gemaakt. Let’s Do This!

Ingrediënten voor 6 ijsjes:

  • een half doosje diepvries fruit mango
  • een half doosje diepvries fruit ananas
  • een grote hand spinazie
  • water

Decoratie:

En natuurlijk een Ijslollymaker voor 6 ijsjes.

HOW TO

  1. Gooi het diepvries fruit samen met wat water in de blender en blend tot een vloeibare massa.
  2. Gooi er nu de spinazie door en blend nogmaals.
  3. Is het nog niet vloeibaar genoeg voeg dan nog wat water toe.
  4. Giet in de vormpjes en zet voor in ieder geval 3 uur in de vriezer.

Wil je de ijsjes mooi presenteren? Dip het puntje van de ijslolly in de gesmolten chocolade en strooi er wat nootjes over. Of drizzle de chocolade met een lepel over de ijslolly en druk er wat eetbare bloemetjes in. Let op doordat het ijs uit de vriezer komt stolt de chocolade heel snel.

Bewaar deze ijsjes in een tupperware in de vriezer.

ENJOY!

No Bake Mango CupCakes

Heerlijke fruitige Cupcakes doen het altijd goed. En het mooie is dat je hier geen oven voor nodig hebt. Je maakt er 6 tegelijk dus je hebt meteen je tussendoortjes voor een paar dagen klaar. Ook een leuk idee om te serveren op een verjaardag. Ze zien er feestelijk genoeg uit.

Maken? Let’s Do This

Nodig voor 6 fruitige Cupcakes; siliconen muffinvorm, kokosolie

Ingrediënten voor de bodem:

  • 50 gr havermout
  • 2 grote el kokosrasp
  • halve el Choco Loco
  • 15 kleine dadels
  • 2 el gesmolten kokosolie
  • 4 el gevriesdroogde aardbeien

Ingrediënten voor de topping:

Topping vers fruit naar keuze.

  1. Alle ingrediënten van de bodem in de keukenmachine malen tot een kneedbare massa.
  2. Vul de bodem van de  ingevette muffinvormpjes met het deeg. Duw het goed aan. Zet in de koelkast.
  3. Laat de mango ontdooien en meng deze samen met de Alpro Mango in een blender.
  4. Meng met de agavesiroop en de kokosrasp.
  5. Als laatste de geweekte gelatineblaadjes erdoor en giet op de bodem in de vormpjes
  6. Zet terug in de koelkast. Check na ongeveer een half uurtje of het al iets is opgesteven. Duw het verse fruit naar keuze voorzichtig in de kwark.
  7. Laat de taartjes goed opstijven in de koelkast

Bewaar de Cupcakes in een afgesloten bakje in de koelkast.

Geniet!

Mango Havermout Snack repen

Een gezonde reep met havermout en Mango die je mee kan nemen naar je werk en die ook nog eens snel klaar is?
Ik bedacht ze! Je maakt er 9 tegelijk dus je hebt meteen een voorraadje achter de hand.

Macro’s (9 stuks) ; 133 kcal per stuk/ 12,4 gr koolhdraten/ 5 gr eiwit/ 6,5 gr vet

Gauw maken dus!

Wat heb je nodig; een siliconen mini-cake bakvorm 9 stuks. Of een vierkant bakblik van 16 cm + bakpapier en kokosolie.

Ingrediënten voor 9 stuks:

Bodem;

  • 100 gram havermout
  • 60 gram amandelmeel
  • 1 ei
  • 2 tl ChocoLoco of 2 tl cacao poeder en een halve tl kaneel
  • 1 el kokosolie
  • 3 el agavesiroop

Topping;

Verwarm de oven voor op 160 graden en vet de bakvorm in met de kokosolie.

  1. Meng alle droge ingrediënten van de bodem door elkaar.
  2. Smelt de kokosolie en roer deze samen met het ei en de agavesiroop door bovenstaande ingrediënten.
  3. Druk in elk vormpje met een theelepel een bodempje  van het deeg en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Doe de geweekte gelatineblaadjes samen met 2 el van de Alpro in een pannetje en roer tot een vloeibare massa, voeg de rest van de Alpro toe.
  5. Giet de yoghurt over de afgekoelde bodempjes en zet in de koelkast om op te laten stijven.
  6. Gooi na ongeveer een half uur de geraspte kokos over de yoghurt en zet terug in de koelkast.
  7. Haal de repen uit de vorm en bewaar deze in een afgesloten bakje in de koelkast. (Heb je het vierkante bakblik gebruikt, snij dan in vierkante stukjes)

Heerlijk als  gezond tussendoortje samen met een kopje thee!