Het zonnetje op je bord met dit vrolijke ontbijttaartje. Makkelijk te maken, wat ook niet onbelangrijk is, en voedzaam door de bodem met havermout. Je hebt ook nog eens voor een paar dagen je ontbijt al klaarstaan in de koelkast. Hoe handig. Serveer met wat stukjes abrikoos en evt wat extra kokoskwark.
Let’s Do This!
Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.
Ingrediënten voor de bodem:
- 100 gram havermout
- 60 gram amandelmeel
- 1 ei
- 2 tl Livin ‘ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kokosolie
- 3 el agavesiroop
Ingrediënten topping:
- 250 gram kokoskwark Campina
- 4 gelatineblaadjes
- 100 gram abrikoos jam meer fruit minder suiker Bonne Maman
How To
Verwarm de oven voor op 160 graden
Bodem
- Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
- Doe het mengsel in het bakblik en duw goed aan, maak een opstaande rand.
- Prik een paar gaatjes in de bodem met een vork.
- Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.
Topping
- Meng de kwark met 2 geweekte gelatineblaadjes in een pannetje en schenk dit op de afgekoelde bodem. Zet in de koelkast om op te stijven.
- Meng de abrikoos jam met de andere 2 geweekte gelatineblaadjes en schenk dit over de kokoslaag. Zet terug in de koelkast
- Als de taart goed is afgekoeld decoreer hem dan met wat kokosrasp en verse abrikozen.
Bewaar dit taartje in de koelkast.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Bliss balls met kokos en Chocolade
Dit blijft een lekker tussendoortje! Aangezien ik gek ben op chocolade en kokos maakte ik dit keer bliss balls met deze ingrediënten. Ik verwerkte de heerlijke chocolade kokosblokjes van De Notenshop in deze balletjes, 2 van mijn favorieten in 1 keer! Ik zeg snel maken!
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 6 tot 8
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Keukenbenodigdheden: Keukenmachine met een scherp mes
Ingrediënten:
- 75 gram chocolade kokosblokjes
- 30 gram gepofte spelt
- 5 medjoul dadels
How To
- Meng alle drie de ingrediënten samen in de keukenmachine.
- Rol er stevige balletjes van.
- Bewaar de balletjes in de koelkast.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Blueberry Ocean Zebra Cake
Hoe lekker en simpel is dit?! Een heerlijke kokoskwarktaart gekleurd met natuurlijke kleurstof, afgetopt met blauwe bessen en een zebra motief. Moeilijk? Echt niet. Let maar op. Let’s Do This!
Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.
Ingrediënten voor de bodem:
- 100 gram havermeel
- 60 gram amandelmeel
- 1 ei
- 2 tl Livin’ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kokosolie
- 3 el agavesiroop
Ingrediënten kwarklaag:
- 500 gram kokos kwark van Campina
- 1 kleine tl Ocean Blend
- 3 gelatineblaadjes
- 2 el agavesiroop
Verwarm de oven voor op 160 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.
HOW TO
BODEM
- Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
- Druk de bodem goed in het bakblik en vorm een rand rondom. Prik met een vork een paar gaatjes in de bodem.
- Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.
Kwarklaag
- Meng de kokos kwark eerst met de geweekte gelatine in een pannetje.
- Voeg de agavesiroop toe.
- Halveer de kwark en meng de helft met 1 tl Ocean Blue.
- Begin nu met een eetlepel van het witte mengsel en daarbovenop een eetlepel van het blauwe mengsel op de bodem. Ga zo door tot alle kwark op is. Af en toe even het bakblik op het aanrecht kloppen zodat het mengsel een beetje uitloopt.
- Zet je prachtige taartje in de koelkast om op te stijven. Wil je er ter decoratie wat blauwe bessen of ander fruit op, haal hem dan na ongeveer een half uurtje uit de koelkast en druk het fruit er voorzichtig in.
Bewaar dit taartje in de koelkast.
ENJOY!
This post was posted in Recepten