Het zonnetje op je bord met dit vrolijke ontbijttaartje. Makkelijk te maken, wat ook niet onbelangrijk is, en voedzaam door de bodem met havermout. Je hebt ook nog eens voor een paar dagen je ontbijt al klaarstaan in de koelkast. Hoe handig. Serveer met wat stukjes abrikoos en evt wat extra kokoskwark.
Let’s Do This!
Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.
Ingrediënten voor de bodem:
- 100 gram havermout
- 60 gram amandelmeel
- 1 ei
- 2 tl Livin ‘ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kokosolie
- 3 el agavesiroop
Ingrediënten topping:
- 250 gram kokoskwark Campina
- 4 gelatineblaadjes
- 100 gram abrikoos jam meer fruit minder suiker Bonne Maman
How To
Verwarm de oven voor op 160 graden
Bodem
- Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
- Doe het mengsel in het bakblik en duw goed aan, maak een opstaande rand.
- Prik een paar gaatjes in de bodem met een vork.
- Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.
Topping
- Meng de kwark met 2 geweekte gelatineblaadjes in een pannetje en schenk dit op de afgekoelde bodem. Zet in de koelkast om op te stijven.
- Meng de abrikoos jam met de andere 2 geweekte gelatineblaadjes en schenk dit over de kokoslaag. Zet terug in de koelkast
- Als de taart goed is afgekoeld decoreer hem dan met wat kokosrasp en verse abrikozen.
Bewaar dit taartje in de koelkast.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Choco Coconut Donuts
Ik mocht de nieuwe Kokos Chocopasta van No Sugar Daddies uitproberen en ik maakte hier deze donuts mee! Wat een heerlijke Chocopasta, echt een aanrader. Ook niet geheel onbelangrijk, deze chocopasta bevat alleen van nature aanwezige suikers. Voor deze donuts heb je slechts 5 ingrediënten nodig.
Let’s Do This!!
- Aantal personen: 6
- Bereidingstijd: 15 minuten & +/- 20 min baktijd
- Keukenbenodigdheden: Siliconen donutvorm of bakblik, mengkom, oven
Ingrediënten:
- 75 gram amandelmeel
- 3 eieren
- 1 kleine el bakpoeder
- 85 gram No Sugar Daddies Coconut Chocopasta
- 2 el Greensweet stevia Sweet Choco
*evt wat kokosmeel om het beslag iets steviger te maken ( 1 el )
Verwarm de oven op 160 graden
How To
- Meng eerst alle droge ingrediënten.
- Meng bovenstaande met de eieren en roer als laatste de chocopasta er goed door tot het beslag goed bruin is en de pasta goed is verdeeld.
- *Wil je het beslag iets steviger maken roer dan het kokosmeel erdoor ( eerst zeven ) Schep het beslag met een lepel in de donutvorm.
- Zet 19 tot 23 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat afkoelen op een rooster en bewaar de donuts in wat zilverpapier.
ENJOY!
This post was posted in Recepten
Vruchten Ontbijttaartje
Dit is een heerlijk fris ontbijttaartje, waarin je de zomer proeft door de smaken kokos, aardbei en mango.
Macro’s per 1/10 201 kcal, 26 gram khd, 6,7 gram vet, 12 gram eiwit
Let’s Do This
Nodig; een springvorm van 18 cm, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.
Ingrediënten voor de bodem:
- 100 havermeel (havermout iets fijner maken in de keukenmachine)
- 60 gram amandelmeel
- 1 ei
- 2 tl Livin ‘ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kokosolie
- 3 el agavesiroop
Ingrediënten topping:
- Laag 1: 200 gram kokoskwark (ik gebruikte die van Campina), 2 blaadjes gelatine en evt. wat zoetstof zoals bv 2 el agavesiroop.
- Laag 2: 500 gram magere aardbei kwark van Campina, 200 gram verse aardbeien, 3 blaadjes gelatine.
- Laag 3: 250 gram diepvries mango, 5 el water, 2 el agavesiroop, 3 gelatineblaadjes.
Verwarm de oven voor op 160 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.
HOW TO
BODEM
- Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
- Druk de bodem in het bakblik en duw even goed aan met een koude lepel.
- Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.
TOPPING
- Laag 1: Meng de kokos kwark eerst met de geweekte gelatine in een pannetje.
- Voeg de agavesiroop toe.
- Giet het mengsel op de afgekoelde bodem en zet in de koelkast om op te stijven.
- Laag 2: Meng de aardbei kwark en de verse aardbeien met een staafmixer. Meng dit samen met de geweekte gelatineblaadjes in een pannetje. Giet nu over de afgekoelde laag kokos en zet terug in de koelkast.
- Laag 3: Meng de ontdooide mango samen met het water en de agavesiroop in de blender tot een gladde massa. Roer ook dit weer samen met de gelatineblaadjes in een pannetje en giet over de afgekoelde laag aardbei. Zet in de koelkast en laat goed opstijven.
Laat in ieder geval 2 uur in de koelkast staan. Snijd de taart daarna in 10 stukjes en je hebt je ontbijt en/of tussendoortje voor een hele week klaar!
ENJOY!!
This post was posted in Recepten