Carrot Cake Donuts

Zijn jullie ook zo gek op DONUTS??

Ik wel 🙂  Maar ze zijn zo verschrikkelijk ongezond. Daarom dacht ik, laat ik eens proberen om DONUTS te maken die EN lekker zijn,  EN GUILTFREE.
Nou het is me gelukt hoor! En je bent ook nog eens met 15 minuten klaar.
Ready??

LET´S DO THIS!
Wat heb je nodig: Een donut bakvorm (ik gebruikte er 1 van De Leukste Taartenshop) en wat kokosolie om de bakvorm in te vetten.

Ingrediënten voor 8 Donuts:

  • 2 eieren
  • 1 banaan
  • 100 gr geraspte wortel
  • 50 gr havermout
  • 50 gr amandelmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 el Choco Loco van Green Gypsy Spices of 1 tl kaneel en 2 tl cacao
  • 5 el agavesiroop

Topping: 50 gr pure chocolade, een handje walnoten en wat geraspte wortel.

Verwarm de oven voor op 160 graden

  1. Alle ingrediënten in de keukenmachine mengen tot een smeuïge massa.
  2. Doe in elke vorm 2 el van het deeg.
  3. Zet de donuts 15 min. in de oven.
  4. Laat de donuts goed afkoelen op een rooster

Deze donuts zijn ook heerlijk zonder topping, maar wil je er echt iets speciaals van maken dan versier je ze met de chocolade (au bain -marie gesmolten) , walnoten en de wortel.

 

Bewaar de donuts in een afgesloten bakje in de koelkast.

ENJOY!!