Choco Bananenbrood Bites

Een heerlijk zoet en eiwitrijk tussendoortje. En klaar in een mum van tijd. Dat is toch wat iedereen wil? Maken? Let’s Do This!!

Nodig; een vierkant bakblik, bakpapier en wat kokosolie om de bakvorm mee in te vetten.

Ingrediënten voor de cake:

  • 20 gram Live Puri Cacao
  • 100 gram fijne havermoutvlokken
  • 1 kleine eetlepel bakpoeder
  • 1 eetlepel Livin’La Vida Choca (of 1 theelepel kaneel en 2 theelepels cacao)
  • 3 eetlepels kokosrasp
  • 2 eieren
  • 2 bananen
  • 2 eetlepels agavesiroop

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.

HOW TO

BODEM

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten.
  2. Prak de bananen fijn met een vork en meng deze samen met de eieren en agavesiroop door de droge ingrediënten.
  3. Giet het beslag in de bakvorm en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Laat goed afkoelen op een rek en snijd in vierkante blokjes.

Enjoy!!

BANANENBROOD

Zin in een lekker en gezond tussendoortje? Dan is dit bananenbrood een goed plan! Met slechts enkele ingrediënten zet je dit broodje op tafel. Let’s Do This!

Nodig; een cakeblik van 20 cm en wat bakpapier.

Ingrediënten voor de cake:

Ingrediënten voor de crumble;

  • 2 el kokosolie (gesmolten)
  • 5 el havermout
  • 2 el kokosrasp
  • 1 el honing

Verwarm de oven voor op 180 graden, maak het bakpapier even nat onder de kraan, knijp uit en bekleed het bakblik ermee.

HOW TO

BODEM

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten.
  2. Voeg nu de bananen, eieren en agavesiroop toe en mix in de keukenmachine tot een smeuïge massa.
  3. Spatel er voorzichtig de blauwe bessen door en schenk in het bakblik.
  4. Maak nu de crumble door alle ingrediënten samen te kneden. Verdeel over de cake.
  5. Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Laat goed afkoelen buiten de oven en bewaar in een afgesloten blik.

Red Velvet Banana Bread

Bananenbrood, je hebt ze in allerlei soorten. Ik blijf het lekker vinden en het is eigenlijk zo klaar.
Maak dit brood op een zondagmiddag en je hebt voor de hele week een gezond tussendoortje! Hoe makkelijk.

Wat heb je nodig:  Keukenmachine, een bakblik van 18 cm en bakpapier.

Ingrediënten:

  • 3 eieren
  • 3 bananen
  • 150 g havermeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 4 el kokosrasp
  • 1 tl vanillepoeder
  • 1 el Choco Loco of cacaopoeder
  • 2 el Hibiscus poeder (of 2 a 3 el rode bietensap)
  • 3 el zonnebloempitten
  • 3 el pistachenoten in stukjes
  • 3 el ahornsiroop of agavesiroop
  • 125 g verse frambozen
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen alvast in.
  2. Doe de eieren, het meel, het bakpoeder en de bananen in de keukenmachine en mix deze tot een gladde massa.
  3. Spatel de kokosrasp, vanillepoeder, cacao, hibiscuspoeder, noten en zoetmiddel door het bananenmengsel.
  4. Halveer als laatste de frambozen en spatel deze voorzichtig door het beslag.
  5. Schenk het beslag in het bakblik en garneer met wat walnoten en amandelschaafsel
  6. Zet 40 a 45 minuten in de oven. Laat de cake afkoelen op een rooster.

Bewaar dit brood in de koelkast in een tupperware bakje, of vries het per plakje in.

ENJOY!!