Pepernoten Muffins

Muffins gevuld met pepernoten, stukjes sinaasappel en een topping van witte chocolade. Dat klinkt toch als een feestje! Een heerlijke traktatie voor Pakjesavond volgende week. Ga jij ze maken? Let’s Do This!! Wat heb je nodig; siliconen muffinvorm, kokosolie om de vorm in te vetten. Ingredi├źnten: 100 gram havermeel 60 gram amandelmeel 1 kleine el…

Carrot Cake Bites

  Deze lekkere Carrot Cake Bites passen precies bij de tijd van het jaar! De combinatie van de speculaaskruiden, wortel, sinaasappel en kokos maken dit een heerlijke versnapering die je op elk moment van de dag kan eten. Ik at ze zelfs als ontbijt met een beetje kwark erbij. Ben je al benieuwd? Snel aan…

Mango Havermout Snack repen

Een gezonde reep met havermout en Mango die je mee kan nemen naar je werk en die ook nog eens snel klaar is? Ik bedacht ze! Je maakt er 9 tegelijk dus je hebt meteen een voorraadje achter de hand. Macro’s (9 stuks) ; 133 kcal per stuk/ 12,4 gr koolhdraten/ 5 gr eiwit/ 6,5…

Aardbei-Bosfruit kwarktaartje

Afgelopen maand ontving ik het nieuwe boek van Marike Bol, Bakken zonder Tarwe. Wat een geweldig boek weer! Er staan heel veel verschillende soorten recepten in. Hartige recepten, taartjes, cake, quiches, fudge noem maar op! Marike maakt in dit boek gebruik van bijzondere meelsoorten zoals bakbananenmeel, hazelnootmeel,kastanjemeel,kikkererwtenmeel,kokosmeel, lupinemeel en tijgernotenmeel. Hoe deze meelsoorten smaken en…

Voedzame Cake

Op zoek naar een voedzaam tussendoortje? Dan moet je echt deze cake eens proberen. Super makkelijk om te maken en je hebt meteen een voorraadje voor de hele week. Macro’s (11 plakjes): 146 kcal per plakje/17 gr koolhydraten/ 5 gr eiwit/┬á 6,5 gr vet Let’s Do This!! Nodig; een cakeblik van 20 cm en bakpapier….