HEALTHY ICE CREAM

 

Ijs, who doesn´t LOVE it???  En het kan ook nog  eens gezond 🙂  Met maar 3 ingrediënten.
Hoe??
Let op!
Wat heb je nodig:  Een blender en 2 mooie kommetjes of glazen.

Ingrediënten voor 2 ijscoupes:

  • 2 bevroren bananen in plakjes gesneden
  • een half doosje bevroren frambozen
  • 5 el kokosyoghurt van Alpro
  1. Haal de bevroren banaan en frambozen uit de diepvries.
  2. Gooi ze samen met de kokosyoghurt in de blender.
  3. Blend tot een smeuïge ijsmassa. Evt een klein beetje water toevoegen. En wil je het zoeter (vond ik niet nodig) dan voeg je wat agavesiroop naar smaak toe.

Pak nu je kommetjes of glazen en voeg er je favoriete TOPPING aan toe.

EASY DOES IT!

 

 

 

 

Carrot Cake Donuts

Zijn jullie ook zo gek op DONUTS??

Ik wel 🙂  Maar ze zijn zo verschrikkelijk ongezond. Daarom dacht ik, laat ik eens proberen om DONUTS te maken die EN lekker zijn,  EN GUILTFREE.
Nou het is me gelukt hoor! En je bent ook nog eens met 15 minuten klaar.
Ready??

LET´S DO THIS!
Wat heb je nodig: Een donut bakvorm (ik gebruikte er 1 van De Leukste Taartenshop) en wat kokosolie om de bakvorm in te vetten.

Ingrediënten voor 8 Donuts:

  • 2 eieren
  • 1 banaan
  • 100 gr geraspte wortel
  • 50 gr havermout
  • 50 gr amandelmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 el Choco Loco van Green Gypsy Spices of 1 tl kaneel en 2 tl cacao
  • 5 el agavesiroop

Topping: 50 gr pure chocolade, een handje walnoten en wat geraspte wortel.

Verwarm de oven voor op 160 graden

  1. Alle ingrediënten in de keukenmachine mengen tot een smeuïge massa.
  2. Doe in elke vorm 2 el van het deeg.
  3. Zet de donuts 15 min. in de oven.
  4. Laat de donuts goed afkoelen op een rooster

Deze donuts zijn ook heerlijk zonder topping, maar wil je er echt iets speciaals van maken dan versier je ze met de chocolade (au bain -marie gesmolten) , walnoten en de wortel.

 

Bewaar de donuts in een afgesloten bakje in de koelkast.

ENJOY!!

 

 

 

Frisse Zoete Aardappel Salade

Deze heerlijke frisse LUNCH salade past precies bij het mooie weer van dit weekend!

Makkelijk te maken en nog gezond ook. In eerste instantie zou je niet denken aan deze smaakcombinatie van zoet en hartig, maar het past super bij elkaar.

Benieuwd wat jullie ervan vinden:)

 

LET´S DO THIS!

Ingrediënten voor 2 BOWLS:

  • 2  zoete aardappelen in blokjes gesneden
  • halve komkommer in kleine blokjes gesneden
  • balsamico naar smaak
  • 80 gr tonijn ( ik gebruikte de JOHN WEST TUNA with a TWIST met ovengedroogde tomaten)
  • 100 gr Eikenbladsla Melange
  • 4 schijfjes geitenkaas (maak er kleine bolletjes van)
  • handje frambozen
  1.  De zoete aardappel 20 minuten in de stoomoven.
  2. Pak 2 mooie kommen, begin met de sla, en hussel er wat balsamico door met je handen.
  3. Garneer met de rest van de ingrediënten en maak er wat GEZELLIGS van 🙂 .

EASY DOES IT!