Gezondere Brownies

Zoals jullie waarschijnlijk wel weten ben ik een echte zoetekauw, and I Just Love BROWNIES.
Alleen……er zit er zoveel suiker in…  🙁
Al een tijdje liep ik  met het idee om een gezondere brownie te maken.
En het is gelukt! Bij deze mijn gezondere sticky BROWNIES 🙂

LET´S DO THIS!!

Wat heb je nodig: een vierkant bakblik van 16 cm, bakpapier en kokosolie om het bakblik in te vetten.

Ingrediënten voor ongeveer 8 à 9 BROWNIES:

  • 50 gr havermeel
  • 50 gr amandelmeel
  • 2 bananen
  • 3 eieren
  • 3 el honing
  • 2 el cacao
  • 1 el ChocoLoco van Green Gypsy Spices (of 1 tl kaneel)
  • halve el bakpoeder
  • 40 gr gesmolten pure chocolade
  • 1 grote hand walnoten in kleine stukjes

Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed de bodem van het bakblik met bakpapier en vet de randen in met de kokosolie.

  1. Meng alle droge ingrediënten (havermeel, amandelmeel, cacao, ChocoLoco en de bakpoeder).
  2. Prak de bananen.
  3. Mix de eieren in de keukenmachine met alle droge ingrediënten.
  4. Voeg de banaan toe.
  5. Als laatste voeg je de gesmolten chocolade en honing toe.
  6. Schep de walnoten erdoor met een lepel.
  7. Giet het beslag in het bakblik en zet voor 30 min. in de voorverwarmde oven.
  8. Laat afkoelen op een rooster.
  9. Als de Brownies echt goed zijn afgekoeld, kan je ze in vierkante blokjes snijden. Bewaar de Brownies in een afgesloten bakje in de koelkast.

Als topping strooide ik er nog wat kokosrasp over.

ENJOY!!!

 

Fruitig Ontbijttaartje

Wie wil er nou niet ontbijten met een taartje???
Dit taartje is een gezond én vullend ontbijtje.  Je kan hem de dag van tevoren al klaarmaken, super toch?
LET’S DO THIS!!!

Wat heb je nodig: 2 springvormpjes van 12 cm, bakpapier en wat kokosolie om de springvormpjes in te vetten.

Ingrediënten voor 2 ontbijttaartjes:

  • 40 gr amandelmeel
  • 40 gr havermout
  • 2 eieren
  • 2 tl ChocoLoco van Green Gypsy Spices (of 1 tl kaneel en 1 tl cacaopoeder)
  • 2 tl Speculaaskruiden
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 el agavesiroop
  • 6 el Skyr framboos/cranberry
  • 2 el kokosrasp
  • 50 gr frambozen + blauwe bessen

Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed de springvormpjes met het bakpapier en vet de randen in met de kokosolie.

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten door elkaar.
  2. Roer de eieren, Skyr en agavesiroop door het mengsel.
  3. Schep als laatste het fruit erdoor en vul de 2 springvormpjes met het mengsel.
  4. Zet de ontbijttaartjes 25 min. in de voorverwarmde oven.
  5. Laat de ontbijttaartjes afkoelen op een rooster.

Serveer de taartjes met een Topping van kwark en vers fruit!

ENJOY!!

 

 

 

HEALTHY ICE CREAM

 

Ijs, who doesn´t LOVE it???  En het kan ook nog  eens gezond 🙂  Met maar 3 ingrediënten.
Hoe??
Let op!
Wat heb je nodig:  Een blender en 2 mooie kommetjes of glazen.

Ingrediënten voor 2 ijscoupes:

  • 2 bevroren bananen in plakjes gesneden
  • een half doosje bevroren frambozen
  • 5 el kokosyoghurt van Alpro
  1. Haal de bevroren banaan en frambozen uit de diepvries.
  2. Gooi ze samen met de kokosyoghurt in de blender.
  3. Blend tot een smeuïge ijsmassa. Evt een klein beetje water toevoegen. En wil je het zoeter (vond ik niet nodig) dan voeg je wat agavesiroop naar smaak toe.

Pak nu je kommetjes of glazen en voeg er je favoriete TOPPING aan toe.

EASY DOES IT!